胡椒硷英文解释翻译、胡椒硷的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 piperine

【化】 pepper
【医】 pepper; Piper nignun L.; piperis nigri fructus

【医】 alcali; alkali; base; lid

胡椒硷（Piperine）是黑胡椒（Piper nigrum L.）中主要的生物活性成分，属于苄基异喹啉类生物碱。其化学式为$text{C}{17}text{H}{19}text{NO}_3$，呈现白色结晶粉末，具有辛辣味和独特药理作用。

化学特性：胡椒硷通过酰胺键连接胡椒酸和哌啶环形成，分子量为285.34 g/mol。其疏水性结构使其易溶于氯仿、乙醇等有机溶剂，但在水中溶解度较低。

生物活性：

增强生物利用度：抑制药物代谢酶（如CYP3A4）和P-糖蛋白，提升姜黄素等成分吸收率（来源：Phytotherapy Research）。
抗炎与抗氧化：通过抑制NF-κB通路减少炎症因子释放，并清除自由基（来源：Journal of Agricultural and Food Chemistry）。
神经保护：促进脑内β-内啡肽分泌，潜在应用于抑郁症辅助治疗（来源：Food & Function）。

应用领域：

“胡椒硷”的正确写法应为“胡椒碱”（Piperine），是一种天然生物碱，属于含氮有机化合物，主要存在于黑胡椒（Piper nigrum）和白胡椒中，是胡椒辛辣味的主要来源。以下从多个角度详细解释：

化学性质
化学式为$text{C}{17}text{H}{19}text{NO}_{3}$，结构中含有哌啶环和苯环，通过酰胺键连接。常温下为无色至浅黄色结晶，微溶于水，但易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。其辛辣味源于对口腔和消化道黏膜的刺激作用。
来源与提取
胡椒碱是胡椒果实（尤其是外皮）的主要活性成分，含量可达5%-9%。工业上通过溶剂（如乙醇）提取胡椒粉末，再经结晶纯化获得。
应用领域
- 食品调味：赋予胡椒独特辛辣风味，广泛用于烹饪和食品加工。
- 医药保健：研究表明，胡椒碱可增强某些药物（如姜黄素）的生物利用度，可能通过抑制肠道代谢酶或促进吸收。此外，传统医学中用于缓解消化不良和炎症。
- 农业：作为天然杀虫剂成分，对部分害虫有驱避作用。
安全性与研究
适量食用安全，但高浓度可能刺激胃肠道。近年研究探索其在抗炎、抗氧化及辅助治疗代谢疾病中的潜力，但需进一步临床验证。