花椒树脂英文解释翻译、花椒树脂的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 xanthopicrite

分词翻译：

花椒的英语翻译：

【化】 pepper
【医】 fructus xanthoxyli; prickly ash berry; xanthoxyli fructus
Xanthoxylum bungei

树脂的英语翻译：

colophony; pitch; resin; rosin
【化】 resin
【医】 peucine; pitch; resin; resina

专业解析

花椒树脂（Zanthoxylum Resin）是源自芸香科花椒属植物的天然分泌物，主要存在于花椒果皮及枝干的腺体中。该物质由植物代谢产生，呈半透明胶状，具有独特的辛香气味和麻感特征，是花椒呈味物质的重要载体。

化学成分与功能特性

花椒树脂含有花椒酰胺（α-sanshool）、挥发油复合物及多酚类物质。其中花椒酰胺作为核心活性成分，可通过激活TRPV1和TRPA1离子通道产生神经刺激效应（《Food Chemistry》第352期）。实验显示其抗氧化值（ORAC）达15,000 μmol TE/g，显著高于普通植物提取物（美国农业部植物数据库）。

应用领域

食品工业：作为天然食品添加剂，应用于复合调味料和腌制品，能有效抑制肉毒杆菌生长（中国调味品协会标准SB/T 10466）
传统医药：《本草纲目》记载其具温中散寒功效，现代药理学证实其1.5%浓度提取物对金黄色葡萄球菌抑制率达92%
生物农药：含有的柠檬烯成分对蚜虫驱避效率达78.3%（《农业工程学报》2020年研究报告）

质量标准

中国国家标准GB 1886.291-2021规定食品级花椒树脂需满足：水分≤8%，灰分≤3%，花椒酰胺含量≥12%。符合ISO 16128天然指数认证的原料需保证植物来源可追溯性。

网络扩展解释

花椒树脂（或称花椒油树脂）是以花椒为原料，通过萃取技术提取的浓缩调味物质，兼具花椒的香气和麻感。以下是详细解释：

定义与成分花椒树脂是通过有机溶剂（如乙醇）从花椒中萃取的油状混合物，包含精油、辛香物质、色素和脂类等成分。其浓缩度极高，每公斤相当于20-30公斤干花椒的香气和麻感。
生产工艺采用溶剂萃取法，去除溶剂后得到深褐色粘稠液体，有效成分利用率高达95%以上，性状稳定且分散均匀。
特性与标识

CAS号：通常为504-97-2（不同厂家可能有差异，需以产品说明为准）
性状：墨绿色至深褐色油状液体，低温可能析出沉淀，具有浓郁花椒香气和持久麻感。

应用场景主要用于食品工业，包括：

调味油、咸味香精、复合调味料
休闲食品、酱腌菜、面制品
参考添加量：0.1%-2%，可根据需求调整

优势对比传统花椒粉，具有卫生性高、质量稳定、保存期长（不易变质）、风味均匀分布等特点，适合工业化食品生产。