
【医】 cinnamyl alcohol; styrone
【机】 allyl banzene
good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【医】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine
苯丙烯醇(Cinnamyl alcohol)是一种芳香醇类有机化合物,其化学式为$mathrm{C9H{10}O}$,结构式为苯环通过亚甲基($mathrm{-CH_2-}$)连接羟基丙烯基($mathrm{-CH_2CH_2OH}$)。在汉英词典中,该词条对应英文术语“Cinnamyl alcohol”或“Styron”,国际通用化学标识为CAS号104-54-1。
从化学性质角度,该物质呈现无色至淡黄色结晶或液体状态,熔点33°C,沸点250°C,微溶于水但易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。其天然存在于肉桂油、风信子等植物精油中,具有温花香气味。
在应用领域,苯丙烯醇被广泛用于食品添加剂(FDA GRAS编号1216)、化妆品香料(IFRA认证)及医药中间体。欧盟化妆品法规EC 1223/2009将其列为安全香料成分,最高允许浓度为0.001%。美国职业安全与健康管理局(NIOSH)规定其工作场所接触限值为10 ppm。
该化合物存在两种立体异构体:顺式(Z型)和反式(E型),其中反式结构在自然界更为常见。国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)系统命名为3-苯基-2-丙烯-1-醇。
苯丙烯醇(Cinnamyl alcohol)是一种有机化合物,以下从多个角度进行详细解释:
分子式为$text{C}9text{H}{10}text{O}$,分子量134.19。存在顺式和反式两种异构体:
如需更详细技术参数(如光谱数据),可参考化工数据库或专业文献。
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