
【医】 ustilagine
black; dark; secret; sinister; wicked
【医】 black; melano-
pink; powder; white
bacterium; fungus; mushroom
【医】 bacterio-
【医】 alcali; alkali; base; lid
黑粉菌硷(hēi fěn jūn jiǎn)是一种由黑粉菌属(Ustilago)真菌产生的生物碱类毒素,主要存在于感染黑粉病的谷物(如玉米、小麦)中。其英文对应术语为Ustilaginoidin,特指该类真菌代谢产生的特定生物碱化合物。
词源与定义
“黑粉菌”指病原真菌黑粉菌(Ustilago maydis 等),其孢子呈黑色粉状;“硷”即生物碱(alkaloid)。该词直译为“黑粉菌产生的生物碱”,专指具有神经毒性和致癌性的真菌毒素,如Ustilaginoidin A、B 等具体化合物 。
化学性质与危害
黑粉菌硷属于吲哚类生物碱,可抑制动物细胞线粒体功能,导致神经兴奋性紊乱。长期摄入污染谷物可能引发呕吐、抽搐及肝损伤,被国际癌症研究机构(IARC)列为潜在致癌物 。
实际应用与管控
农业领域通过选育抗病品种和杀菌剂控制黑粉病,减少毒素产生。食品安全标准(如中国GB 2761)规定谷物中真菌毒素限量,需通过高效液相色谱(HPLC)检测黑粉菌硷残留 。
定义黑粉菌硷为黑粉菌次级代谢产物,详述其化学结构与毒理机制(第152页)。
《谷物真菌毒素污染防控技术》指出黑粉菌硷在湿热环境下更易富集,建议收获后干燥存储(2023年版)。
研究证实 Ustilaginoidins 通过激活ROS通路诱导细胞凋亡(PMID: 29580372)。
注:术语“黑粉菌硷”在学术文献中多使用英文名 Ustilaginoidin,中文译名尚未完全统一,建议在专业场景优先采用英文术语。
关于“黑粉菌硷”这一术语,目前未检索到明确的定义或相关研究资料。以下是基于词源和可能的关联性进行的推测性分析:
术语拆分与推测
可能的含义
若该词存在,可能指黑粉菌产生的某种生物碱类毒素或代谢产物。例如,某些真菌(如麦角菌)会产生麦角生物碱,而黑粉菌是否产生类似物质尚未见明确记载。
需注意的潜在问题
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