
【医】 iodine consumption
bad news; consume; cost; dawdle; waste time
iodine
【化】 iodonium
【医】 I; iodine; iodum
capacity; estimate; measure; mete; quantity; quantum
【医】 amount; dose; dosis; measure; quanta; quantity; quantum
【经】 volume
耗碘量(英文:iodine consumption)是分析化学中的重要概念,特指在特定化学反应中消耗的碘(I₂)的量,通常用于量化被测物质的浓度或反应活性。其核心含义可从以下三方面解析:
耗碘量指在碘量滴定法(iodometry)中,氧化性物质或还原性物质与标准碘溶液反应时消耗的碘的摩尔数或质量。例如,维生素C测定中,抗坏血酸还原碘分子(I₂)为碘离子(I⁻),通过滴定计算消耗的碘量即可推算维生素C含量。公式表达为: $$ text{被测物浓度} = frac{text{耗碘量} times text{滴定系数}}{text{样品体积}} $$
衡量水中有机物污染程度(如BOD间接评估),高耗碘量表明有机物含量超标(参考《生活饮用水标准检验方法》GB/T 5750)。
测定不饱和脂肪酸的碘值(iodine value),耗碘量与脂肪双键数成正比(国际标准AOAC 920.158)。
在造纸业中监测漂白剂残留量,硫代硫酸钠还原过量碘的反应耗碘量与漂白剂浓度相关。
权威参考来源:
- 分析化学教材《定量化学分析》(李龙泉等编著,中国科技大学出版社)
- 国家标准《GB/T 5750-2023 生活饮用水标准检验方法》
- AOAC International Official Method 920.158
- 工业分析手册《造纸工业分析》(轻工业出版社)
“耗碘量”通常与油脂的“碘值”(也称碘价)相关,指测定油脂不饱和程度时消耗的碘量。以下是具体解释:
定义
碘值表示每100克油脂与碘发生加成反应所消耗的碘的克数。这一指标用于量化油脂中不饱和脂肪酸的含量。
意义
测定原理
通过碘与油脂中的不饱和双键发生加成反应,消耗的碘量直接反映双键数量,进而计算不饱和度。
若需具体测定方法或不同油脂的碘值范围,可参考化学分析手册或专业文献。
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