果浆英文解释翻译、果浆的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 pulp; pulpa

分词翻译：

果的英语翻译：

fruit; really; resolute; sure enough

浆的英语翻译：

slurry; starch; thick liquid
【化】 brei
【医】 brei; lymph; plasm; plasma; plasmo-

专业解析

在汉英词典视角下，“果浆”是一个具有特定语义的食品加工术语，其核心含义与英文对应词如下：

一、中文定义与英文对应

果浆（guǒ jiāng）指通过物理方法（如破碎、打浆）从水果中提取的、含果肉颗粒的黏稠液体混合物。其标准英文对应词为：

Fruit Pulp

——强调保留水果的纤维状果肉组织，区别于完全过滤的果汁（Fruit Juice）。

二、专业分类与特征

根据食品工业标准（GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》），果浆需满足：

成分要求：可溶性固形物含量 ≥10%，果肉颗粒粒径通常 ≤100μm；
加工工艺：经去皮去核、破碎、酶解（可选）、浓缩（可选）制成，不添加糖或防腐剂（纯果浆）；
用途区分：
- 工业原料：用于制作果汁饮料、果酱、冰淇淋（例：芒果浆作奶茶基底）；
- 消费端产品：需标注“非浓缩还原”（NFC）或“浓缩还原”（FC）。

三、与相近词条的语义辨析

中文词	英文对应	核心差异
果浆	Fruit Pulp	含果肉颗粒，未过滤
果汁	Fruit Juice	过滤去渣，透明液体
果酱	Fruit Jam	加糖/胶熬制的半固体涂抹酱

——依据《牛津英汉汉英词典》食品加工条目释义。

四、权威来源扩展

中国国家标准：GB/T 31121-2014 明确将果浆归类为“果蔬浆”（Fruit/Vegetable Pulp），定义其生产工艺及理化指标；
国际食品规范：Codex Stan 247-2005 规定果浆需保留原料水果的天然可溶性固形物比例，禁止添加人工甜味剂。

家庭制作场景补充：自制果浆（如草莓浆）通常指将水果简单搅打后的粗滤产物，此用法在口语中成立，但不符合工业标准定义。

网络扩展解释

果浆是以水果或其可食用部分为原料，通过打浆工艺制成的未发酵浆状制品，保留了水果的汁液、纤维及营养成分。以下是详细解释：

一、定义与特征

果浆是通过破碎、打浆等工艺制成的半流体状产品，未发酵且具有原水果的色泽、风味和可溶性成分。其核心特征是含有果肉和纤维，区别于纯果汁的液态形式。

二、制作工艺

基础流程：破碎水果→打浆→分离汁液与渣质→过滤浓缩（注：权威性低，仅作参考）。
关键步骤：部分果浆需在浓缩后补回加工中失去的水分，以恢复天然状态。

三、营养成分

主要成分：糖分、果胶（水溶性膳食纤维）、天然果酸及维生素。
健康价值：果胶有助于改善肠道功能，果酸促进消化。

四、用途

食品领域：用于制作果酱、饮料、糕点夹心、冰淇淋等。
工业应用：可作为洗发水、沐浴露、壁纸的原料。

五、与果汁的区别

类别	果浆	果汁
成分	含果肉、纤维	纯汁液
加工方式	打浆保留固体成分	压榨或离心提取液体
形态	半流体浆状	液态

（数据综合自）

如需更完整的定义或应用案例（如香蕉/芒果原浆），可参考搜狗百科等来源。