聚氧乙烯山梨糖醇酐单硬脂酸酯英文解释翻译、聚氧乙烯山梨糖醇酐单硬脂酸酯的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 Tween-60

分词翻译：

聚氧乙烯的英语翻译：

【化】 polyethylene glycol

山梨糖醇酐单硬脂酸酯的英语翻译：

【化】 Span-60

专业解析

聚氧乙烯山梨糖醇酐单硬脂酸酯（Polyoxyethylene Sorbitan Monostearate）是一种广泛应用于食品、化妆品和制药工业的非离子型表面活性剂（乳化剂）。其核心含义可从以下角度解析：

术语构成与化学本质
- 聚氧乙烯 (Polyoxyethylene): 指分子中的亲水性部分，由多个氧乙烯基团（-CH₂CH₂O-）聚合而成。链长（氧乙烯单元数）影响其亲水性和HLB值（亲水亲油平衡值）。
- 山梨糖醇酐 (Sorbitan): 指分子的疏水性骨架核心，由山梨糖醇（一种糖醇）脱水形成的环状结构（实际是山梨糖醇酐，常简称山梨醇酐）。
- 单硬脂酸酯 (Monostearate): 指一个硬脂酸分子（十八烷酸，C₁₇H₃₅COOH）通过酯化反应连接到山梨糖醇酐的一个羟基上，形成疏水性酯键。 “单”表示只有一个脂肪酸分子连接。
功能与特性
- 乳化作用：其分子结构同时具有亲水性的聚氧乙烯链和疏水性的山梨糖醇酐单硬脂酸酯部分，使其能降低油水界面张力，促进油相和水相形成稳定、均匀的混合物（乳液）。
- 增溶作用：可提高难溶性物质在水中的溶解度。
- 分散作用：有助于固体颗粒在液体介质中均匀分散。
- 润湿作用：降低液体表面张力，使其易于在固体表面铺展。
- 稳定性：通常具有良好的热稳定性和化学稳定性。
主要应用领域
- 食品工业 (INS 435, E435)：作为乳化剂、稳定剂用于冰淇淋、人造奶油、烘焙制品、糖果、饮料等，改善质地、口感和保质期。符合FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)标准。
- 化妆品和个人护理品：在乳液、膏霜、洗发水、沐浴露中用作乳化剂、增溶剂和清洁剂。
- 制药工业：在软膏、乳膏、栓剂、片剂中用作乳化剂、增溶剂、润湿剂或分散剂。
- 其他工业：如纺织、油漆、农药等领域的乳化、分散应用。
安全性与监管
- 该物质在推荐用量下通常被认为是安全的。主要监管机构如美国食品药品监督管理局(FDA)、欧洲食品安全局(EFSA)、中国国家卫生健康委员会(NHC)均批准其作为食品添加剂使用，并规定了最大允许使用量。

权威参考来源：

FAO/WHO JECFA (食品添加剂联合专家委员会): 提供详细的化学描述、功能类别、安全评估和每日允许摄入量(ADI)。具体可查询JECFA数据库中的单号900.15。 [来源：FAO JECFA Monographs]
美国食品药品监督管理局 (FDA): 在联邦法规汇编(CFR) Title 21中将其列为允许使用的食品添加剂（如 §172.836）。 [来源：FDA CFR Title 21]
欧洲食品安全局 (EFSA): 对其进行安全评估并批准在欧盟使用（食品添加剂编号 E435）。相关信息可在EFSA官网查询。 [来源：EFSA]
中国国家标准：中国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 1886.102-2016) 规定了其在食品中的使用范围和限量（名称：聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯）。 [来源：GB 1886.102-2016]
《默克索引》(Merck Index): 提供标准的化学名称、CAS号（9005-67-8）、分子式、物理性质和应用概述。 [来源：Merck Index]

网络扩展解释

聚氧乙烯山梨糖醇酐单硬脂酸酯是一种非离子型表面活性剂，其名称解析与特性如下：

一、名称结构解析

该化合物由三部分构成：

山梨糖醇酐：由山梨糖醇脱水形成的环状结构；
单硬脂酸酯：指山梨糖醇酐的一个羟基与硬脂酸（C18脂肪酸）发生酯化反应；
聚氧乙烯基团：通过环氧乙烷聚合反应引入的-(CH₂CH₂O)ₙ链，常见聚合度n=20（如网页所示）。

二、关键性质

物理特性：黄色膏状体（网页），可溶于40℃温水及有机溶剂，不溶于油；
化学指标：
- HLB值：14.9（亲水-亲油平衡值，适合油/水型乳化）
- 酸值≤2 mgKOH/g，皂化值45-55 mgKOH/g（网页）；
功能特性：兼具乳化、润湿、起泡和扩散性能。

三、主要应用领域

食品工业：用于冰淇淋、面包、巧克力等，改善质地并延缓老化（网页）；
化妆品：作为乳液稳定剂；
纺织工业：聚丙烯腈纤维纺丝油剂组分，可消除静电、提高柔软性（网页、）；
医药领域：药用辅料中的乳化剂。

四、注意事项

不同来源的分子式存在差异（如网页的C₆₄H₁₂₆O₂₆与网页的C₂₀H₄₀O₃），可能与聚合度或结构变体有关。建议通过CAS号9005-67-8（网页）或9004-99-3（网页）确认具体规格。