
【医】 ingluvin
chicken; chook
【医】 crop; ingluvies
enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-
鸡嗉囊酶(英文:Crop Enzyme),特指存在于家鸡(Gallus gallus domesticus)嗉囊(Crop)中的一类消化酶。以下是其详细解释:
鸡嗉囊是食道末端的膨大部分,主要功能是临时储存和软化食物。食物在此经唾液和微生物作用初步发酵,为后续胃部消化做准备。嗉囊本身不分泌消化酶,但其内环境(如pH值、微生物群落)为食物中自带酶或共生微生物产生的酶提供了活性条件。
严格来说,“鸡嗉囊酶”并非单一酶,而是指在嗉囊中发挥作用的酶混合物,主要包括:
分解食物中的淀粉为麦芽糖,部分来自唾液,部分由嗉囊内共生细菌分泌。
嗉囊中的乳酸菌等微生物可产生纤维素酶(Cellulase)、半纤维素酶(Hemicellulase),辅助分解植物性饲料中的纤维。
谷物等饲料自带的植酸酶(Phytase)也可能在嗉囊中激活,促进矿物质吸收。
“鸡嗉囊酶”一词多见于家禽营养学与饲料科学领域,例如:
定义嗉囊(Crop)为“禽类食道的膨大部分,具储食功能”,并指出其消化依赖“微生物发酵及酶解作用”。
(来源:中国农业出版社,1996)
强调嗉囊的物理储存和发酵功能,酶活性主要关联于共生微生物代谢产物。
(来源:Sherwood, Klandorf, Yancey. Animal Physiology, Cengage Learning)
由于嗉囊并非腺体器官,其酶活性高度依赖饲料成分与微生物活动。该术语在学术文献中通常以功能性描述(如“crop microbial enzyme activity”)出现,而非独立生化实体名词。
如需进一步实验数据或微生物群落分析,建议参考家禽消化道微生物研究的最新论文(例如:Poultry Science期刊)。
“鸡嗉囊酶”指存在于鸡嗉囊中的酶类,可能与食物消化和微生物活动相关。具体含义可从以下两方面解析:
生理功能角度
鸡的嗉囊是食道的膨大部分,具有储存和软化食物的作用。根据,嗉囊内环境适合酶类发挥作用,包括:
术语定义角度
根据词典,“鸡嗉囊酶”对应的英文为“crop enzyme”,属于生物学专业词汇,但具体分类和功能在现有公开资料中缺乏详细说明,可能与禽类消化生理研究相关。
需注意:因权威文献有限,该术语可能指代多种酶的集合体,具体成分需结合实验研究进一步确认。
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