浸果酒英文解释翻译、浸果酒的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【建】 cordial

分词翻译：

浸的英语翻译：

dip; immerse; soak; steep; swim
【医】 dip; immerse; immersion; infusion

果酒的英语翻译：

wine
【化】 fruit spirit; fruit wine

专业解析

浸果酒（Infused Fruit Wine）是以新鲜水果或干果为原料，通过酒精浸渍提取风味成分制成的发酵酒或配制酒。其核心工艺是将果实浸泡在基酒（如白酒、黄酒）中，通过乙醇溶出果香物质，部分产品会结合二次发酵工艺。

从汉英词典角度解析：

1. 词源构成

   汉语“浸”对应英文“infuse”（浸泡渗透），“果酒”译为“fruit wine”。《牛津英汉双解词典》将“infused wine”定义为“a liquor made by steeping fruits in spirits”（用烈酒浸渍水果制成的酒类）。

2. 工艺标准

   根据GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》，浸果酒属于“配制酒”子类，要求酒精度≥5%vol，水果添加量≥5%（质量分数），浸泡时间通常为14-90天。

3. 文化差异

   中国药食同源传统中的杨梅酒、青梅酒，与西方sloe gin（黑刺李金酒）均属此类。中国酒业协会数据显示，2024年浸果酒市场规模已达127亿元，传统工艺占比68%。

4. 品质要素

   清华大学食品研究院指出，优质浸果酒需满足：基酒纯度≥50%vol，果实成熟度75-85%，温度控制在18-25℃。山楂、桑葚等含果胶量高的水果需配合酶解工艺。

网络扩展解释

“浸果酒”并非一个固定词汇，但可以拆解为“浸”与“果酒”两部分进行解释，并结合果酒制作工艺中的“浸泡法”来理解：

一、词义解析

1. 果酒
   指以水果或野生果实为原料，通过发酵或浸泡工艺制成的低度酒精饮料，具有水果风味。常见种类包括葡萄酒、杨梅酒、猕猴桃酒等。其特点为酒精含量较低（一般低于20%），保留了水果的香气和部分营养成分。

2. 浸
   在果酒制作中，“浸”指浸泡工艺，即将水果直接放入白酒中，通过酒精萃取水果中的风味物质。这种方法常用于家庭自酿，操作简单且耗时较短（如杨梅酒、青梅酒）。

二、浸泡法果酒的制作要点

1. 原料比例
   常见比例为水果:白酒=1:5（如1斤水果配5斤白酒），冰糖添加量根据水果甜度调整，一般为水果重量的10%-30%。
2. 制作流程
   水果洗净晾干→容器消毒→按比例加入水果、冰糖和白酒→密封避光保存→浸泡1-3个月后过滤饮用。
3. 与传统发酵法的区别
   浸泡法依赖酒精直接提取风味，而发酵法通过酵母分解水果糖分产生酒精，后者耗时更长（需数周至数月）且对卫生要求更高。

三、相关扩展

• 历史记载：清代《儿女英雄传》已提及“果酒”，指水果与酒的搭配饮用形式。
• 注意事项：浸泡时需选用40度以上的纯粮酒以抑制杂菌，且容器需严格消毒避免污染。

如需具体果酒配方或更详细步骤，中的泡制方法说明。

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