
【医】 absinthol
【化】 absinthium
【医】 absinth; absinthium; Artemisia absinthium L.; herba absinthii; mingwort
wormwood
brain; encephalon; pericranium; cerebrum
【医】 brain; encephalo; encephalon
苦艾脑(Thujone)的汉英词典释义与详解
一、化学属性与定义
苦艾脑(Thujone)是一种天然单萜酮类化合物,化学式为 (ce{C10H16O}),主要存在于菊科蒿属植物中,如苦艾(Artemisia absinthium)、艾草(Artemisia argyi)等。其英文名称为"Thujone",国际通用术语源自北美崖柏(Thuja occidentalis)的学名。苦艾脑分为α-和β-两种异构体,其中α-异构体具有更强的生物活性。
二、来源与历史背景
苦艾脑是苦艾酒(Absinthe)的核心成分。19世纪欧洲盛行苦艾酒,因其独特的草本风味和传闻的致幻效应引发争议。现代研究证实,传统苦艾酒中苦艾脑含量较高(可达100 mg/L以上),过量摄入可能引发神经毒性。目前多国对食品饮料中的苦艾脑设有限量标准(如欧盟规定≤35 mg/kg)。
三、药理作用与安全性
苦艾脑是一种γ-氨基丁酸(GABA)受体拮抗剂,高剂量可能诱发肌肉痉挛、幻觉等神经症状。世界卫生组织(WHO)评估认为,日常饮食摄入苦艾脑的风险较低,但长期过量仍需警惕。现代苦艾酒经工艺改良,苦艾脑含量已严格受限,安全性显著提升。
参考资料
欧盟委员会法规 (EC) No 1334/2008:食品调味物质使用标准
世界卫生组织(WHO)"Thujone" 评估报告(来源:WHO Food Additives Series 46)
化学数据库:美国国家生物技术信息中心(PubChem CID:261491)
苦艾脑(Thujone)是一种天然存在的化学物质,其含义和相关特性可综合解释如下:
苦艾脑属于萜类化合物,化学式为$mathrm{C{10}H{16}O}$,结构与四氢大麻酚(THC,大麻的主要成分)相似。这种相似性使其能与中枢神经系统的特定受体相互作用,产生类似精神活性物质的效应,但强度弱于大麻或LSD等强致幻剂。
目前多数国家限制苦艾酒中苦艾脑的含量(通常低于10 mg/kg),以避免潜在神经毒性风险。现代合法商品化的苦艾酒已通过工艺调整降低其浓度。
如需进一步了解苦艾酒的历史文化背景,可参考、3、8中关于艺术与社会的关联描述。
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