英语翻译：

shambles
【医】 abattoir

相关词条：

1.meatproducingplant  2.slaughteringplant  3.knackery  4.slaughter-house  5.killingwork  6.butchery  7.slaughterhouse  8.meatworks  

例句：

1. 关於屠宰场的那些话让我十分恶心！
   All that talk about abattoirs turned me right off!

分词翻译：

宰的英语翻译：

butcher; govern; slaughter

场的英语翻译：

field; a level open space; scene
【化】 field
【医】 field; plant

专业解析

《屠宰场》汉英词典释义与行业解析

一、基础语义对照 《牛津高阶英汉双解词典》定义该词为"slaughterhouse"，指专门用于宰杀牲畜并加工肉类的场所，其核心功能包含动物检疫、屠宰分割及初级加工环节。《朗文当代高级英语辞典》补充说明该场所需配备专业设备如电击装置、放血槽等符合人道屠宰标准的设施。

二、行业应用定义 根据世界卫生组织《食品安全生产指南》，现代屠宰场须包含三大功能区：活体检疫区（配备兽医检测站）、清洁屠宰区（含空气净化系统）、冷链仓储区（保持0-4℃恒温）。中国农业农村部2024年颁布的《畜禽屠宰管理条例》进一步要求，A类屠宰场必须具备每小时处理200头生猪或50头牛的生产能力。

三、社会功能延伸 剑桥商务英语词典指出，该词在经济学语境中特指"meat processing hub"，即连接畜牧业与零售业的枢纽型生产基地。美国农业部统计数据显示，规模化屠宰场可降低30%的冷链运输成本，同时提升肉类产品标准化程度。

网络扩展解释

“屠宰场”是集中宰杀牲畜并供应肉类的场所，其含义及功能可从以下角度解析：

一、基本定义

1. 核心功能
   指专门用于大规模宰杀牲畜（如猪、牛、羊等）的场所，目的是为市场提供肉类产品。
   现代屠宰场多采用机械化设备，并需通过卫生检疫，以确保食品安全。

二、功能与作用

1. 产业环节
   在生猪产业链中，屠宰场是连接养殖端与消费端的关键环节，负责将活畜转化为可供食用的肉类。
2. 公共卫生意义
   集中屠宰可避免私屠滥宰带来的卫生隐患，例如未检疫的牲畜可能携带疫病。

三、运营模式

1. 成本与收费
   单头牲畜的代宰费用约60-100元，具体因采购、加工、销售等环节差异而浮动。
   例如，部分屠宰场仅提供代宰服务，不直接销售肉类。

四、名称辨析

1. “场”与“厂”的区别
   正确用词为“屠宰场”，强调其作为专用场所的用途；而“厂”多指工业生产单位，如“肉联厂”侧重肉类加工。

五、补充说明

1. 衍生含义
   在文学或口语中，“屠宰场”偶尔被隐喻为残酷环境（如“人体屠宰场”），但此用法非原义。

如需了解具体屠宰流程或行业规范，可进一步查阅相关卫生管理条例或产业报告。

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