使发酵英文解释翻译、使发酵的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【机】 leavening

分词翻译：

使的英语翻译：

employ; envoy; if; probe; send; use

发酵的英语翻译：

ferment; yeastiness; zymosis
【化】 fermentation; zymohydrolysis; zymolysis
【医】 fermentation; zymo-; zymosis

专业解析

在汉英词典中，"使发酵"对应英文动词"ferment"，指通过微生物作用引发有机物质分解转化的生物化学过程。其核心含义包含以下四个层面：

1. 基础释义

   作为及物动词时，表示通过添加酵母菌、细菌等微生物促使糖类物质分解，产生二氧化碳、酒精或有机酸，如"酵母使面团发酵(Yeast ferments the dough)"。作为不及物动词时描述物质自身发生的发酵过程，如"果汁正在发酵(The juice is fermenting)"。

2. 生物化学机制

   该过程涉及酶催化反应，主要分为酒精发酵（如葡萄糖→乙醇+CO₂）和乳酸发酵（如乳糖→乳酸）两种类型，反应式分别为：

   $$

   C6H{12}O_6 rightarrow 2C_2H_5OH + 2CO_2

   $$

   $$

   C6H{12}O_6 rightarrow 2C_3H_6O_3

   $$

   此定义参考的酶促反应理论。

3. 应用领域延伸

   在食品工程中特指面包烘焙、酿酒（如啤酒发酵）、奶酪制作（乳蛋白分解）等生产工艺；在生物制药中指向抗生素、维生素等药物的微生物合成技术。

4. 隐喻扩展用法

   引申为思想/情绪的酝酿激化，如"社会动荡在民众中发酵(Social unrest fermented among the populace)"，此用法在社会科学文献中具有专业认可度。

网络扩展解释

“使发酵”指通过微生物（如细菌、酵母菌等）或酶的作用，促使有机物分解并产生特定代谢产物的过程。以下是详细解释：

1. 核心定义
   发酵是微生物在有氧或无氧条件下分解糖类等有机物，生成酒精、乳酸、二氧化碳等物质的过程。例如酿酒时，酵母菌将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。

2. 过程类型

   • 有氧发酵：微生物利用氧气分解有机物，如醋酸菌将乙醇氧化为醋酸。
   • 无氧发酵：微生物在缺氧环境中代谢，如乳酸菌将糖转化为乳酸（酸奶制作原理）。

3. 应用领域
   发酵技术广泛应用于食品工业（面包、酱油、奶酪）、生物制药（抗生素生产）及化工行业（生物燃料制备）。

4. 扩展含义
   该词也可比喻事物受外界影响逐渐发展变化，如“事件在网络上持续发酵”。

若需具体案例或更专业的生化机制，可参考微生物学相关文献。

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