乳酪杆菌英文解释翻译、乳酪杆菌的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 butter bacillus

分词翻译：

乳的英语翻译：

breast; breed; milk
【化】 milk
【医】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

酪杆菌的英语翻译：

【医】 Bacillus casei

专业解析

乳酪杆菌（Lactobacillus casei） 是由拉丁文命名的细菌属种名称，中文译名直接体现了其常见栖息环境（乳酪）和形态特征（杆状）。以下是基于微生物学及术语学的详细解释：

一、基本定义

乳酪杆菌 是乳杆菌属（Lactobacillus）的重要菌种之一，属于革兰氏阳性、厌氧或兼性厌氧的杆状细菌。其核心功能是通过发酵糖类（如乳糖）产生乳酸，广泛存在于发酵乳制品（如奶酪、酸奶）、植物发酵物及哺乳动物肠道中。

二、词源解析（汉英对照）

• 中文名：

  乳酪：指奶酪等乳制品（对应英文 "cheese"）；

  杆菌：描述其杆状形态（对应英文 "bacillus"）。

• 英文名：

  Lactobacillus：源自拉丁文 lacto-（乳） + bacillus（小杆）；

  casei：意为 "奶酪的"，表明其典型分离来源。

三、菌种特性与功能

1. 代谢特性：

   可发酵多种碳水化合物（如葡萄糖、乳糖），主要代谢产物为乳酸，降低环境pH值，抑制腐败菌生长。

2. 益生功能：

   部分菌株（如 L. casei Zhang, Shirota）被证实具有调节肠道菌群平衡、增强免疫应答的能力，常用于益生菌制剂。

3. 耐酸性：

   适应胃酸环境，部分菌株可存活至肠道定植（需菌株特异性验证）。

四、应用领域

• 食品工业：

  作为发酵剂用于酸奶、干酪、泡菜等，提升风味与保质期（如瑞士干酪中的丙酸发酵）。

• 益生菌补充剂：

  临床用于缓解腹泻、改善乳糖不耐受（例：菌株 L. casei DN-114 001）。

• 研究价值：

  其基因组适应性进化机制为微生物耐受性研究提供模型（国际期刊 Applied Microbiology 多次报道）。

参考来源说明

由于未搜索到可验证的网页来源，以上内容基于微生物学权威定义及常见文献综述整理，建议通过以下途径获取详细文献：

• PubMed（美国国立卫生研究院数据库）：检索关键词 Lactobacillus casei；
• 中国微生物菌种保藏管理中心（CGMCC）：菌种特性数据库；
• 国际益生菌协会（IPA）：益生菌菌株功能认证清单。

（注：实际引用时需替换为具体可验证的学术链接）

网络扩展解释

乳酪杆菌的解释可结合分类学、形态特征及常见应用进行说明：

1. 分类学信息 乳酪杆菌属（Caseobacter）是放线菌门下的一个属，其拉丁学名由Cromback于1978年命名。需注意与乳杆菌属（Lactobacillus）中的"干酪乳杆菌"（L. casei）区分，后者属于不同属但名称相似，易产生混淆。

2. 形态特征

• 细胞形态：幼龄菌呈不规则棒状或楔形，尺寸为0.8-1.2μm×2-4μm，老菌可能变为卵圆形
• 排列方式：单个、成对或V字形排列，偶见栅栏状结构
• 染色特性：革兰氏阳性，无鞭毛不运动，不形成芽孢和荚膜

3. 生理特性

• 代谢类型：严格好氧菌
• 培养特征：在酵母营养琼脂上形成凸起菌落，呈灰色或微红色，表面干燥

4. 常见混淆说明 部分资料中提到的"干酪乳酪杆菌"实际指代Lactobacillus casei，该菌株：

• 呈短杆状或长杆状多形性
• 宽度＜1.5μm，两端平齐
• 常用于益生菌制品

建议在学术研究中通过全称或拉丁学名区分这两个不同属的菌种，避免因简称相似导致误解。

分类

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏览...

【别人正在浏览】