乳酪杆菌英文解釋翻譯、乳酪杆菌的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 butter bacillus

分詞翻譯：

乳的英語翻譯：

breast; breed; milk
【化】 milk
【醫】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

酪杆菌的英語翻譯：

【醫】 Bacillus casei

專業解析

乳酪杆菌（Lactobacillus casei）是由拉丁文命名的細菌屬種名稱，中文譯名直接體現了其常見栖息環境（乳酪）和形态特征（杆狀）。以下是基于微生物學及術語學的詳細解釋：

一、基本定義

乳酪杆菌是乳杆菌屬（Lactobacillus）的重要菌種之一，屬于革蘭氏陽性、厭氧或兼性厭氧的杆狀細菌。其核心功能是通過發酵糖類（如乳糖）産生乳酸，廣泛存在于發酵乳制品（如奶酪、酸奶）、植物發酵物及哺乳動物腸道中。

二、詞源解析（漢英對照）

中文名：
乳酪：指奶酪等乳制品（對應英文 "cheese"）；

杆菌：描述其杆狀形态（對應英文 "bacillus"）。

英文名：
Lactobacillus：源自拉丁文 lacto-（乳） + bacillus（小杆）；

casei：意為 "奶酪的"，表明其典型分離來源。

三、菌種特性與功能

代謝特性：
可發酵多種碳水化合物（如葡萄糖、乳糖），主要代謝産物為乳酸，降低環境pH值，抑制腐敗菌生長。

益生功能：
部分菌株（如 L. casei Zhang, Shirota）被證實具有調節腸道菌群平衡、增強免疫應答的能力，常用于益生菌制劑。

耐酸性：
適應胃酸環境，部分菌株可存活至腸道定植（需菌株特異性驗證）。

四、應用領域

食品工業：
作為發酵劑用于酸奶、幹酪、泡菜等，提升風味與保質期（如瑞士幹酪中的丙酸發酵）。

益生菌補充劑：
臨床用于緩解腹瀉、改善乳糖不耐受（例：菌株 L. casei DN-114 001）。

研究價值：
其基因組適應性進化機制為微生物耐受性研究提供模型（國際期刊 Applied Microbiology 多次報道）。

參考來源說明

由于未搜索到可驗證的網頁來源，以上内容基于微生物學權威定義及常見文獻綜述整理，建議通過以下途徑獲取詳細文獻：

PubMed（美國國立衛生研究院數據庫）：檢索關鍵詞 Lactobacillus casei；
中國微生物菌種保藏管理中心（CGMCC）：菌種特性數據庫；
國際益生菌協會（IPA）：益生菌菌株功能認證清單。

（注：實際引用時需替換為具體可驗證的學術鍊接）

網絡擴展解釋

乳酪杆菌的解釋可結合分類學、形态特征及常見應用進行說明：

1. 分類學信息乳酪杆菌屬（Caseobacter）是放線菌門下的一個屬，其拉丁學名由Cromback于1978年命名。需注意與乳杆菌屬（Lactobacillus）中的"幹酪乳杆菌"（L. casei）區分，後者屬于不同屬但名稱相似，易産生混淆。

2. 形态特征

細胞形态：幼齡菌呈不規則棒狀或楔形，尺寸為0.8-1.2μm×2-4μm，老菌可能變為卵圓形
排列方式：單個、成對或V字形排列，偶見栅欄狀結構
染色特性：革蘭氏陽性，無鞭毛不運動，不形成芽孢和莢膜

3. 生理特性

代謝類型：嚴格好氧菌
培養特征：在酵母營養瓊脂上形成凸起菌落，呈灰色或微紅色，表面幹燥

4. 常見混淆說明部分資料中提到的"幹酪乳酪杆菌"實際指代Lactobacillus casei，該菌株：

呈短杆狀或長杆狀多形性
寬度＜1.5μm，兩端平齊
常用于益生菌制品

建議在學術研究中通過全稱或拉丁學名區分這兩個不同屬的菌種，避免因簡稱相似導緻誤解。