
【化】 effervescent beverages
【化】 effervescence
【医】 effervescence
drink; beverage; lotion; potable; quencher
【化】 beverage
【医】 beverage
泡腾饮料(Effervescent Beverage)是一种通过化学反应产生二氧化碳气体而形成气泡的溶解性饮品。其核心成分为泡腾片,通常包含酸性物质(如柠檬酸、苹果酸)和碳酸氢钠(小苏打),遇水后发生酸碱中和反应,释放二氧化碳,形成独特的起泡口感。根据《牛津英语词典》定义,该术语对应英文"effervescent drink",特指“通过化学或生物作用产生气体的液体食品”(Oxford English Dictionary, 2023版)。
从药学角度看,《中国药典》指出泡腾制剂需符合崩解时限标准,固体泡腾片应在5分钟内完全溶解于水中(ChP 2020版,通则0921)。世界卫生组织(WHO)则将此类饮料归类为“口服固体分散剂”,强调其快速吸收特性(WHO Technical Report Series No.1025)。美国食品药品监督管理局(FDA)规定泡腾产品需标注钠含量及可能的气压风险(21 CFR Part 101.9)。
在临床应用场景中,英国国家医疗服务体系(NHS)推荐维生素C泡腾片作为膳食补充剂,但明确警示每日摄入量不得超过1000毫克(NHS Guidelines, 2022)。研究表明,过量服用可能引发胃肠不适或电解质紊乱(《中华临床营养杂志》2021年第3期)。
泡腾饮料是指通过化学反应或物理作用产生大量气泡的饮品,其核心特征体现在“泡腾”现象上。以下是详细解释:
固体泡腾片饮料
以固体片剂形式存在,遇水后酸性物质(如柠檬酸)与碱性成分(如碳酸氢钠)发生化学反应,释放二氧化碳气体,形成气泡。此类产品通常包含果疏汁、甜味剂,并可能添加糖衣或防水隔离层以保持稳定性。
预调气泡饮品
如碳酸饮料(雪碧、苏打水等),通过高压将二氧化碳直接溶解于液体中,开瓶后压力释放导致气体逸出形成气泡。
提示:若需进一步了解具体配方或操作步骤,来源中的制作方法。
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