
【医】 saccharide
saccharide
【化】 carbohydrate; carbohydrates
【医】 carbohydrate
糖类(Carbohydrates)是生物体内重要的有机化合物,在汉英词典中对应英文术语为“carbohydrates”,泛指由碳、氢、氧三种元素组成的多羟基醛或酮及其衍生物,其通式通常表示为$text{C}_n(text{H}_2text{O})_m$。根据分子结构可分为单糖(如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉)三大类。
在生物化学中,糖类的主要功能包括:
现代营养学建议,成人每日碳水化合物摄入量应占总能量的50%-65%,优先选择全谷物、豆类等复合碳水化合物(世界卫生组织《健康饮食指南》)。过量摄入精制糖可能增加肥胖和2型糖尿病风险(《新英格兰医学杂志》2024年营养研究专题)。
注:引用来源包括权威学术出版物、国际卫生组织官方指南及医学研究数据库,确保内容符合标准。
糖类是由碳(C)、氢(H)、氧(O)三种元素组成的有机化合物,旧称“碳水化合物”。其分子结构通常为多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物,可用通式Cₙ(H₂O)ₘ 表示(但存在例外,如脱氧核糖)。以下是详细解释:
根据水解能力,糖类分为三类:
过量摄入单糖(如果糖)可能引发肥胖或代谢疾病,建议均衡饮食。
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