酸法明胶英文解释翻译、酸法明胶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 acid-process gelatin

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

dharma; divisor; follow; law; standard
【医】 method
【经】 law

isinglass
【计】 gelatin
【化】 gelatin
【医】 gelatin; gelatinum; gelatinum alba

酸法明胶（acid-processed gelatin）是以动物骨骼或皮肤中的胶原蛋白为原料，经酸预处理、水解、提纯等工序制成的蛋白质衍生物。其生产过程采用pH值1-4的酸性溶液浸泡原料，通过离子交换作用破坏胶原纤维结构，最终形成分子量介于15,000-250,000 Da的多肽混合物。

该物质具有独特的理化特性：

在应用领域方面，中国《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）明确规定了酸法明胶作为增稠剂和稳定剂的使用范围，主要应用于乳制品、药品胶囊和摄影胶片的生产。国际食品法典委员会（CODEX STAN 192-2020）将其归类为"一般公认安全物质（GRAS）"，每日允许摄入量不作限制。

质量检测依据《中华人民共和国药典》（2025版）要求，需通过微生物限度、重金属残留（铅≤1.5ppm）和二氧化硫（≤50ppm）等多项指标检测。最新研究表明，其生物相容性指标符合ISO 10993医疗器械生物学评价标准。

酸法明胶（又称A型明胶）是通过酸法工艺生产的一类明胶，其定义和特性可通过以下要点详细说明：

定义与分类
酸法明胶是明胶的三大生产方式之一（另两种为碱法B型、酶法），通过稀酸处理动物皮、骨等胶原蛋白制成。因其生产过程不经过碱浸灰步骤，属于非变性明胶。
生产工艺特点
- 原料处理：使用酸性溶液（如盐酸）直接水解胶原蛋白，反应时间短（仅为碱法的1/10），设备要求简单。
- 理化特性：成品颜色透亮，透明度优于碱法明胶，但杂质含量较高（因酸解过程难以彻底去除杂质），黏度和凝胶强度通常低于碱法明胶。
应用领域
主要用于对透明度要求较高的场景，例如果冻、糖果包衣等食品工业，以及部分医药胶囊的生产。但因杂质问题，在高端药用领域受限，更多用于工业和食用领域。
与其他明胶的对比
| 对比项 | 酸法明胶（A型） | 碱法明胶（B型） | |------------|---------------------|---------------------| | 生产周期 | 短（约1-3天）| 长（约3-8周）| | 透明度 | 高| 较低| | 杂质含量 | 较高| 较低| | 典型用途 | 食品、工业胶黏剂 | 医药、摄影材料 |

需进一步了解可查看（酸法工艺细节）和（分类对比）的原始信息源。