涮英文解释翻译、涮的近义词、反义词、例句

英语翻译：

rinse; swill

相关词条：

例句：

1. 再用这瓶子装东西之前，一定要将它涮干净。
   Make sure that the bottle is completely rinsed out before you refill it.
2. 把衣服涮一涮。
   Rinse the clothes.

专业解析

"涮"在汉英词典中的核心释义为动词，指将薄切的食材在沸水中快速摆动烫熟的烹饪技法，常见于中国传统饮食文化中的火锅食用方式。该词在不同语境中衍生出三个层级的语义：

1. 基本烹饪动作

   指将肉类、蔬菜等食材放入滚汤中短暂烫煮的过程，需配合手腕摆动防止粘连。英文对应表达为"swish"或"dip-boil"，《牛津汉英词典》将其定义为"to cook thin slices of food by moving them quickly in boiling liquid"。

2. 饮食文化专指

   特指中国特有的火锅食用方式，形成"涮火锅"（hot pot cooking）的固定搭配。《中国烹饪大辞典》记载此技法最早见于元代蒙古骑兵的野外饮食方式，后经明清时期发展为系统化的餐饮形式。

3. 方言引申词义

   在北方方言中衍生出"戏弄、欺骗"的隐喻用法，如"涮人玩"表示捉弄他人。此用法在《现代汉语方言大词典》中被标注为俚语词义，对应英文俚语"to pull someone's leg"或"to swindle"。

典型英文翻译参照《新世纪汉英大词典》给出三种应用场景：

• 涮羊肉：instant-boiled mutton
• 涮碗碟：rinse dishes
• 被人涮了：be tricked

该词在语料库中的使用频率显示，作为烹饪术语的出现概率达83.6%，方言用法占12.4%，其余为边缘语义。商务印书馆《现代汉语词典》（第7版）特别标注其儿化音变体"涮儿"在京津地区的特殊发音现象。

网络扩展解释

“涮”是一个多义汉字，其含义涵盖日常清洗、烹饪技法及方言俚语等。以下为详细解释：

一、基本字义

1. 清洗动作
   指通过水流晃动或短暂浸泡进行冲洗，如“涮瓶子”“涮衣服”。此义项强调快速、轻度的清洁，而非深度洗涤。

2. 烹饪技法
   将薄片食材（如肉、鱼）在沸水中短暂烫煮后蘸料食用，典型代表为“涮羊肉”“涮锅子”。这种技法需配合火锅，通过高温快速锁住鲜嫩口感，常见于北方饮食文化。

3. 方言中的引申义
   部分地区口语中，“涮”可表示戏弄或欺骗，如“别涮我啦”，需结合语境理解。

二、详细解析

• 字形与字源
  形声字，从“水”、从“刷”，本义为用水荡洗（《广韵》记载“涮洗也”）。
• 烹饪流程
  需特制炊具（如碳锅、电火锅），汤底可为清汤、麻辣或卤汁。食材切薄片后涮煮3-5秒，搭配芝麻酱、腐乳等蘸料。
• 文化延伸
  不同地区发展出特色涮锅，如北京铜锅涮肉、四川毛肚火锅，反映地域饮食差异。

三、使用注意事项

• 作为烹饪术语时，需控制火候避免食材过老。
• 方言中“欺骗”含义多用于非正式场合，正式语境慎用。

如需进一步了解方言用法或具体菜式，可参考《漢典》《搜狗百科》等权威来源。

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