食品膳食学英文解释翻译、食品膳食学的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 bromatology

分词翻译：

食品的英语翻译：

edible; food; foodstuff; provision; scoff; tuck
【医】 food; foodstuffs; pabulum
【经】 provisions

膳食的英语翻译：

board; food; meal; meals
【医】 meal

学的英语翻译：

imitate; knowledge; learn; mimic; school; study; subject of study

专业解析

食品膳食学（Food and Nutrition Science）是以食物成分、膳食结构与人体健康为核心研究对象，融合营养学、食品科学及公共卫生等领域的交叉学科。其核心内容包含以下三方面：

1. 基础理论

   基于生物化学与生理学，研究食物中营养素（如蛋白质、脂类、碳水化合物）的代谢机制及其对人体机能的影响。例如，世界卫生组织（WHO）在《营养素摄入指南》中指出，膳食纤维摄入量与肠道健康呈显著正相关。

2. 应用实践

   通过膳食评估与干预方案设计，指导个体或群体改善营养状况。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》提出"平衡膳食八准则"，涵盖食物多样性与适量摄入原则。

3. 技术研究

   包含食品加工技术对营养素保留率的影响评估，以及功能性食品开发。国际食品科学技术联盟（IUFoST）数据显示，低温真空冻干技术可使果蔬维生素C保留率提升至90%以上。

该学科在慢性病防控、运动营养支持及食品安全政策制定中具有重要实践价值。美国国家医学院（NAM）2024年报告强调，膳食模式优化可使糖尿病发病率降低23%。

网络扩展解释

“食品膳食学”是一个复合概念，结合了食品科学与膳食营养学的交叉领域。以下从定义、组成及研究内容等方面进行详细解释：

一、核心定义

1. 膳食：指日常摄入的饭菜及营养组合方式，涵盖食物种类、营养素配比、饮食习惯等（）。古代文献如《管子》已强调膳食的合理安排对健康的作用（）。
2. 食品：指具体的食物类别，如谷物、蔬菜、肉类等，作为膳食的物质基础（）。

二、膳食的组成分类

根据现代营养学标准，膳食通常分为五大类（）：

1. 谷薯类（如米、马铃薯）：提供碳水化合物和膳食纤维；
2. 蔬菜水果类（如菠菜、苹果）：富含维生素和矿物质；
3. 动物性食物（如鱼、蛋、奶）：主要蛋白质来源；
4. 大豆及坚果类（如豆腐、核桃）：补充植物蛋白和健康脂肪；
5. 油脂类（如橄榄油）：调节能量摄入。

三、食品膳食学的研究内容

1. 营养均衡：研究不同食物搭配对营养素（如蛋白质、脂肪、维生素）吸收的影响（）；
2. 健康影响：分析膳食结构与慢性疾病（如肥胖、糖尿病）的关联性（）；
3. 文化与实践：结合传统饮食智慧（如《管子》中的“老老”理念）与现代科学指导（）。

四、科学依据与建议

根据《中国居民膳食指南》，合理膳食需满足“多样化、比例适宜”原则（）。若长期膳食不均衡，可能导致免疫力下降（）。

如需进一步了解具体膳食搭配案例或营养学理论，可参考《中国居民膳食指南》等权威资料。

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