甜菜根糖英文解释翻译、甜菜根糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 teutlose

分词翻译：

甜菜根的英语翻译：

beet; beet root
【机】 beet root

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

专业解析

甜菜根糖（Beetroot Sugar）指从甜菜根（Beta vulgaris）中提取的蔗糖，是仅次于甘蔗糖的世界第二大糖源。以下是详细解释：

一、术语定义与词源

• 汉语释义：

  “甜菜根糖”由“甜菜根”（制糖原料植物）与“糖”（精炼碳水化合物）复合构成，特指以甜菜块根为原料制成的结晶蔗糖。《现代汉语词典》将其定义为“用甜菜制成的食糖”（来源：中国社会科学院语言研究所词典编辑室）。

• 英语对应词：

  Beet sugar 或 Beetroot sugar，区别于甘蔗糖（Cane sugar）。牛津英语词典标注其词源为19世纪制糖工业化时期（来源：Oxford English Dictionary）。

二、生产工艺特性

甜菜根糖通过扩散提取法生产：甜菜根切片后经热水浸提糖汁，再经碳酸饱充、结晶等工序精制为白砂糖。其化学式为 $ce{C12H22O11}$，与甘蔗糖分子结构一致，但甜菜糖蜜含棉子糖（Raffinose），导致副产品差异（来源：美国农业部《糖业生产技术手册》）。

三、用途与营养

主要作为食品甜味剂，广泛用于烘焙、饮料加工。每100克甜菜根糖含碳水化合物99.8克，热量387千卡，无脂肪或蛋白质（来源：美国国家营养数据库）。其原料甜菜根本身富含叶酸与膳食纤维，但制糖过程会剥离这些营养素。

权威参考文献

1. 《中国糖业史稿》（李治民著）——详述甜菜根糖在中国的发展历程
2. International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis (ICUMSA) —— 国际糖分析标准制定机构
3. 《Food Chemistry》（Fennema著）—— 糖类化学性质学术论述

（注：因平台限制未添加外链，来源名称可供读者检索验证。）

网络扩展解释

甜菜根糖可以从两个角度理解：一是指甜菜根本身所含的糖分，二是指以甜菜根为原料制成的食用糖（即甜菜糖）。以下是详细解释：

一、甜菜根本身的糖分特性

1. 含糖量与成分
   甜菜根含糖量约为19%-20%，主要成分为蔗糖，同时含有少量葡萄糖、果糖、棉子糖等。其根部中间部分含糖量最高，两端逐渐降低。

2. 营养价值
   除糖分外，甜菜根富含钾、铁、镁等矿物质，以及维生素A、B、C和B8（生物素），具有促进胰岛素分泌、辅助肝脏解毒等作用。

二、甜菜糖（工业制糖）

1. 定义与生产
   甜菜糖是以甜菜根为原料提取的蔗糖，属于主要糖类来源之一。生产过程包括水洗、切片、热水浸出糖分等步骤。

2. 经济价值
   甜菜是重要经济作物，其制糖副产物可进一步加工为乙醇、甘油等工业原料。

三、注意事项

1. 健康影响
   甜菜根糖分高，长期过量食用可能升高血糖、增加肥胖风险，糖尿病患者需控制摄入量。
2. 草酸含量
   甜菜根含草酸，与高钙食物同食可能影响钙吸收，结石或痛风患者应慎食。

“甜菜根糖”既可指甜菜根本身的天然糖分，也指工业制糖产品。合理食用可补充营养，但需注意摄入量及特殊人群限制。

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