yolks是什么意思，yolks的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

专业解析

"yolks"（单数形式：yolk）是禽类卵细胞中储存营养物质的黄色球形部分，特指蛋黄。作为动物胚胎发育的能量来源，其核心特征与科学依据如下：

1. 生物组成

   蛋黄主要由脂蛋白颗粒（占23-31%）、水（48%）、磷脂（8-10%）和矿物质构成。其中低密度脂蛋白（LDL）赋予其乳化特性，卵磷脂作为天然乳化剂可稳定水油混合物，这一特性被广泛应用于烘焙和酱料制作。

2. 营养功能

   美国农业部营养数据库显示，每100克鸡蛋黄含13克蛋白质、26.5克脂类，以及维生素A、D、E、B12等多种微量营养素。其含有的胆碱对神经发育具有关键作用，美国国家卫生研究院建议孕妇适量摄入蛋黄补充该营养素。

3. 应用领域

   • 食品工业：作为天然乳化剂用于蛋黄酱生产，乳化效率比人工添加剂高40%

   • 生物研究：鸡胚胎干细胞培养依赖蛋黄提供的生长因子

   • 艺术领域：传统蛋彩画使用蛋黄作为颜料粘合剂，其干燥后形成的保护膜可维持画作数百年不褪色

关于蛋黄胆固醇含量的争议，哈佛大学公共卫生学院2023年研究指出，膳食胆固醇对健康人群血液胆固醇水平影响有限，适量摄入（日均1-2个全蛋）未显示心血管风险升高。

网络扩展资料

Yolks 是名词yolk 的复数形式，具体含义和用法如下：

基本释义

• 核心含义：蛋黄（常见于鸡蛋或其他卵生动物的卵中），由高胆固醇和脂肪构成，富含营养。
• 扩展含义：
  1. 生物学：指卵黄（胚胎发育的营养来源）或胚乳（植物种子中的营养组织）。
  2. 工业用途：羊毛油脂（一种天然脂类物质，用于纺织加工）。

语言特性

• 可数性：可数名词，复数直接加“s”形成yolks。
• 发音：美式 /joʊk/，英式 /jəʊk/。

例句与用法

1. 烹饪场景：
   • Separate the whites from the yolks.（将蛋清和蛋黄分开）。
   • Egg yolks can be used to make mooncakes.（蛋黄可用于制作月饼）。
2. 生物学场景：
   • The yolk sac provides nutrients to the embryo.（卵黄囊为胚胎提供营养）。

注意事项

• 在健康饮食中，蛋黄因高胆固醇含量需适量食用。
• 复数形式yolks 通常用于描述多个蛋黄或特定语境（如工业原料）。

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