yeast是什么意思，yeast的意思翻译、用法、同义词、例句

yeast英标

英:/'jiːst/ 美:/'jiːst/

常用解释

酵母

词性

复数:yeasts

类别

TOEFL,GRE,GMAT

常用词典

n. 酵母；泡沫；酵母片；引起骚动因素

例句

Yeast is much larger than bacteria in size and can be seen at high magnification.

酵母真菌比细菌大得多，在高倍镜下可以看到。

This yeast is easily absorbed by humans.

这种酵母菌很容易被人吸收。

This dessert can only be made successfully under the effect of yeast.

在酵母的作用下这种甜点才能制作成功。

You need to add yeast to make bread swell and become light.

你需要加入酵母让面包膨胀变得轻盈

I take wheat and yeast tablets daily to purify the blood.

我每天服用小麦酵母片来净化血液。

Yeast is essential for the fermentation that produces alcohol.

酵母对酿酒的发酵是必要的。

German beer has traditionally been made from just four ingre***nts – hops, malt, yeast, and water.

德国啤酒传统上一直是只由4种原料酿造而成的–啤酒花、麦芽、酵母和水。

To make yogurt, you need to choose your yeast first.

要做酸奶,首先你要选择酵母。

Water, malt, hop and yeast are the main components of the beer production process.

水、麦芽、啤酒花和酵母是啤酒酿制过程中的主要成分。

常用搭配

beer yeast

n. 啤酒酵母

dry yeast

干酵母；酵母粉

yeast extract

酵母膏；酵母提取物

yeast cell

酵母细胞；酵母菌

yeast strain

酵母菌株

同义词

n.|bubble/foam;[微]酵母；泡沫；酵母片；引起骚动因素

专业解析

酵母（Yeast）是一种单细胞真菌，属于真核微生物，在自然界和人类生活中具有重要作用。以下是其详细解释：

一、微生物学定义

酵母是子囊菌门或担子菌门中的单细胞真菌，通过出芽或分裂进行无性繁殖。其细胞结构包含细胞壁、细胞膜、细胞核及线粒体，能在有氧或无氧环境中代谢糖类。例如酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）被广泛用于科研和工业领域（来源：Microbiology Society）。

二、食品工业应用

面团发酵
酵母分解面粉中的糖类产生二氧化碳，使面团膨胀。活性干酵母（ADY）含休眠细胞，复水后即可发酵（来源：American Bakers Association）。

酿酒与酿造
酿酒酵母将麦芽糖转化为酒精，用于啤酒、葡萄酒生产。不同菌株影响风味，如艾尔酵母产生酯类果香（来源：Brewers Association）。

三、营养价值与健康

酵母富含B族维生素（如硫胺素、核黄素）、蛋白质及矿物质（硒、铬）。营养酵母（Nutritional Yeast）作为素食调味品，可提供维生素B12强化（来源：USDA FoodData Central）。

四、特殊类型与用途

野生酵母：存在于果皮、空气中，用于天然酵种面包。
致病酵母：白色念珠菌（Candida albicans）可能引发人体感染（来源：CDC真菌病指南）。

权威参考链接：

微生物学特性

烘焙应用

酿酒工艺

营养成分

医学特性

网络扩展资料

“yeast”是一个名词，主要含义为：

酵母

生物学定义：酵母是一类单细胞真菌（真核微生物），属于子囊菌门，广泛存在于自然界。其细胞呈圆形或卵圆形，通过出芽或分裂繁殖。
核心功能：酵母在无氧条件下通过发酵将糖类转化为二氧化碳和酒精，这一特性使其在食品工业中至关重要。
主要应用：
1. 烘焙：用于面包、馒头等面食的发酵，产生二氧化碳使面团膨胀（如酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae）。
2. 酿酒：生产啤酒、葡萄酒时分解糖分生成酒精。
3. 营养补充：部分酵母（如营养酵母）富含蛋白质和B族维生素，可作为膳食添加剂。
4. 科研用途：作为模式生物研究细胞周期、基因表达等生物学问题。
其他含义：
- 口语中可比喻“引发变化的因素”，例如："Her speech was the yeast of revolution."
- 医学上指皮肤/黏膜的酵母菌感染（如念珠菌感染）。

注意事项：酵母活性受温度影响（最适25-30℃），高温（>50℃）会失活。部分人群可能对酵母过敏。

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