vanilla bean是什么意思，vanilla bean的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

香草豆荚

例句

One such fragrance oil is extracted from the common vanilla bean .

一个这样的香味从石油中提取的共同香荚兰豆。

This Pinot Grigio exudes aromas of apricot, peach, pear and mandarin fruit with creamy vanilla bean character from lees aging.

这款皮诺·格利德散发着杏儿，桃儿和梨的果香，与葡萄籽的接触有赋予了它香草的奶油气息。

In the group adding monomer flavor, the oxidative damage of adding vanilla bean derivatives is the maximum, trimethylpyrazine is the least;

单体香料组中，添加香荚兰豆酊卷烟对细胞的氧化损伤能力最大，*********吡嗪最小；

The fact that the brand's regular vanilla bean ice cream also has just five ingre***nts is beside the point. Food marketers have come to realize that simplicity sells.

实际上这个品牌的普通香草豆就有5种配料，而这不在此讨论范围之内。食品制造商们开始认识简单化销售。

Purists know that the rarest and finest of the three varieties of cocoa bean is the criollo - chocolate snobs lovingly describe its lingering aftertaste as featuring vanilla, caramel and nuts.

纯粹主义者知道最稀有最好的三种可可豆是Criollo，自认为懂巧克力的人深情的形容吃过它之后唇齿留香回味的感觉就像香草、焦糖、果仁一样。

专业解析

香草豆（vanilla bean）是兰科香荚兰属植物（学名：Vanilla planifolia）的成熟果实，属于热带攀缘兰花结出的长条形蒴果。其名称源自西班牙语“vainilla”（意为“小豆荚”），是世界上最昂贵的香料作物之一。

植物学特性与加工

香草豆果实呈深褐色，长约12-25厘米，表面布满细小油脂颗粒。这些油脂含250多种芳香化合物，其中香兰素（vanillin）占比约85%，赋予其标志性甜香。新鲜豆荚需经过杀青、发酵、干燥等4-9个月的传统加工流程才能形成商品化产品。

主要应用领域

食品工业：广泛用于冰淇淋、巧克力、烘焙制品调味，美国食品药品监督管理局规定纯香草提取物必须含有至少35%酒精及13.35盎司香草豆/加仑的标准。
香水制造：作为基调香型应用于高端香水配方，与檀香、琥珀等成分调和。
传统医学：墨西哥原住民曾用其制作消化系统疾病的草药制剂。

历史与经济价值

原产于墨西哥东南部，16世纪由阿兹特克人作为巧克力调味料引入欧洲。目前全球年产量约6,000吨，马达加斯加占80%市场份额。单根优质香草豆国际价格可达20-50美元，2023年全球市场估值约12.7亿美元。

网络扩展资料

Vanilla Bean 的详细解释如下：

1. 基本定义

中文释义：香草豆（荚），指香子兰（Vanilla）植物的豆荚状果实，种子常用于食品调味。
英文释义：Long bean-like fruit of the vanilla orchid, with seeds used as a flavoring agent in cooking and baking。

2. 词源与结构

Vanilla：源自西班牙语“vainilla”（意为“小豆荚”），对应香子兰植物。
Bean：指豆类植物的果实，此处形容香子兰的细长豆荚形态。

3. 用途与特点

食品调味：广泛用于甜点（如冰淇淋、蛋糕）、饮料中，提供独特香气。
香草精提取：豆荚中的种子可制成香草精（vanilla extract），是烘焙常用原料。
高价值香料：与藏红花并列为最昂贵香料之一，马达加斯加产的 Bourbon 香草豆品质最佳。

4. 发音与扩展

英式发音：/vəˈnɪlə biːn/
美式发音：/vəˈnɪlə bin/
相关词汇：
- Plain vanilla：比喻“普通、乏味”的事物（如基础款产品）。

如需了解更多，可参考权威词典来源（如、4、8）或香草豆的具体应用案例（如）。

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