tiramisu是什么意思，tiramisu的意思翻译、用法、同义词、例句

tiramisu英标

英:/'ˌtɪrəməˈsuː/ 美:/'ˌtɪrəˈmiːsuː/

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专业解析

提拉米苏（Tiramisù）是一种享誉全球的经典意大利甜点，其名称源自意大利语短语“tira mi sù”，直译为“带我起来”或“让我振奋”，常被浪漫地引申为“带我走”。它以其丝滑的口感、浓郁的咖啡香气和微妙的酒香而著称，层次丰富，风味独特。

1. 词源与字面含义

   “Tiramisù”由三个意大利语单词组成：“tira”（拉或提）、“mi”（我）、“su”（向上）。因此，其最直接的字面意思是“拉我起来”或“带我上去”。 这通常被解读为指代甜点中咖啡因（来自浸泡手指饼干的浓咖啡）和糖分带来的提神效果。在文化语境中，这个名字也常被赋予浪漫的联想，暗示其美味足以让人飘飘欲仙或俘获人心。

2. 起源与历史

   提拉米苏的确切起源存在争议，但普遍认为它诞生于20世纪60年代至70年代的意大利东北部威尼托大区（Veneto），特别是特雷维索省（Treviso）。 一种广为流传的说法是，它由特雷维索市一家名为“Le Beccherie”的餐厅的厨师首创，最初是为了给顾客提供能量（“tira mi su”）。尽管关于其发明者的故事不一，但它在威尼托地区发展成熟并迅速风靡意大利乃至全世界是不争的事实。

3. 核心成分与构造

   传统的提拉米苏由几层关键成分交替堆叠而成，通常不需要烘烤：

   • 萨巴雍（Zabaglione/Savoiardi）：手指饼干，一种长条形的、干燥酥脆的海绵蛋糕。制作时需快速在浓咖啡（有时加入烈酒如马萨拉酒或朗姆酒）中浸泡，使其吸收风味并软化。
   • 马斯卡彭奶酪（Mascarpone）：一种产自伦巴第大区的新鲜软质奶酪，质地极其细腻、柔滑、奶香浓郁，是提拉米苏奶油层的核心。
   • 咖啡液（Caffè）：通常是冷却的、不加糖的意式浓缩咖啡（Espresso），用于浸泡手指饼干，赋予甜点标志性的咖啡风味。
   • 蛋奶混合物（Crema）：由打发的蛋黄、糖（有时也加入蛋白）与马斯卡彭奶酪轻柔混合而成，形成丝滑、蓬松的奶油层。
   • 可可粉（Cacao）：在甜点最上层撒上厚厚的无糖可可粉，提供微苦的对比和标志性的外观。

     制作时，浸泡过咖啡酒的饼干层与马斯卡彭奶油层交替铺放，冷藏数小时后，可可粉与奶油、咖啡风味充分融合，口感达到最佳。

4. 文化意义与象征

   提拉米苏不仅是意大利甜点的代表之一，更象征着意式甜蜜生活（Dolce Vita）。它常出现在家庭聚会、庆祝活动和浪漫晚餐中，其名字蕴含的“提神”与“愉悦”之意，使其成为分享快乐与传递情感的载体。 其简单而不失精致的特点，完美体现了意大利美食注重优质原料和平衡风味的理念。

来源参考：

1. Treccani Vocabolario (意大利语词典) - tiramisù 词条
2. Accademia Italiana della Cucina (意大利烹饪学会) - 地方传统美食研究
3. Provincia di Treviso Tourism (特雷维索省旅游局) - 地方特产与文化
4. Academia Barilla (巴里拉烹饪学院) - 意大利食材指南
5. Giallo Zafferano (意大利知名食谱网站) - 经典提拉米苏食谱
6. Italian Food Excellence (意大利美食推广机构) - 意大利甜点文化

网络扩展资料

提拉米苏（Tiramisu）是意大利经典甜点，其名称和含义具有丰富的文化背景：

1. 词源与直译
   意大利语中“tiramisu”由“tira”（拉/提）、“mi”（我）、“su”（向上/带走）组成，直译为“带我走”或“马上把我带走”。这一名称被认为象征享用甜点后带来的愉悦感，仿佛置身仙境。

2. 甜点构成
   传统提拉米苏以马斯卡彭芝士、手指饼干、咖啡、可可粉和酒（如朗姆酒或咖啡酒）为原料，口感层次丰富，融合了咖啡的微苦、芝士的绵密与可可的醇香。

3. 文化象征
   关于其名称来源有两种浪漫说法：

   • 一种与二战时期意大利士兵出征的故事相关，妻子用家中剩余食材制作甜点，寓意“带走爱和幸福”；
   • 另一种认为其源于贵族宴会甜点，暗示“令人陶醉的享受”。

4. 延伸含义
   在流行文化中，提拉米苏常被赋予“记住我”或“爱的印记”等情感内涵，成为表达爱意的象征。

提拉米苏既是意大利甜点的代表，也是情感与文化符号的结合体。其名称的多重解释反映了美食与人文的深度关联。

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