唐莴苣（甜菜之一）
Best yet, Swiss chard in particular is extremely easy to grow in POTS.
最好不过的是唐莴苣，可以很容易地在花盆中种植。
4 cups packed, coarsely chopped collard greens (or Swiss chard or spinach)
4杯收拾好的，粗切过的新鲜的绿叶羽衣甘蓝（或唐莴苣或菠菜）
The same is true for a few vegetables like spinach, beet greens, and Swiss chard.
像菠菜、甜菜、牛皮菜等蔬菜同样如此。
Swiss chard: a leafy green vegetable packed with carotenoids that protect aging eyes.
瑞士甜菜：多叶的绿色蔬菜，富含防止眼睛老化的类胡萝卜素。
Wash and dry a bunch of Swiss chard, and then chop the leaves and stems into 1-inch pieces.
清洗再弄干瑞士甜菜，然后把叶和茎切成到1英寸大小。
Swiss Chard（莙荙菜） 是一种常见的叶用蔬菜，中文常译为莙荙菜、叶用甜菜或牛皮菜。它属于藜科（Chenopodiaceae），是甜菜（Beta vulgaris）的一个亚种，学名为 Beta vulgaris subsp. vulgaris。其特点是叶片宽大、深绿色且表面皱褶，叶柄粗壮，颜色丰富多样，常见白色、红色、黄色或橙色。
食用价值
莙荙菜的叶片和叶柄均可食用，富含维生素（如维生素K、A、C）、矿物质（镁、钾、铁）及膳食纤维。口感类似菠菜，但质地更厚实，烹饪时需稍长时间加热。常见做法包括清炒、煮汤、拌沙拉（嫩叶）或作为馅料。
品种多样性
根据叶柄颜色分为多个栽培品种，如“亮丽黄”（Bright Yellow）、“宝石红”（Ruby Red）等，兼具观赏与食用价值，常被用于园艺装饰。
名称来源
“Swiss”一词源于19世纪瑞士植物学家对甜菜品种的分类推广，与瑞士本土并无直接关联；“Chard”则来自法语“carde”，意为“菜梗”。
记载莙荙菜为甜菜的变种，引入中国作蔬菜栽培，适应性强。
（来源：中国科学院中国植物志电子版）
将莙荙菜归类为营养丰富的传统绿叶蔬菜，推荐用于改善膳食结构。
（来源：FAO作物生产手册）
提供详细营养成分数据，如每100克鲜叶含维生素K达830微克。
（来源：USDA FoodData Central）
莙荙菜在全球温带地区广泛种植，是地中海饮食的重要组成，近年来因其营养密度高和种植简便，在有机农业与家庭园艺中日益普及。
Swiss chard（学名：Beta vulgaris subsp. vulgaris）是一种可食用的绿叶蔬菜，属于藜科甜菜属植物。以下是其详细解释：
定义与分类
Swiss chard中文译作唐莴苣或莙荙菜，是甜菜的一个亚种。与普通甜菜不同，它主要食用茎和叶片，而非膨大的根部。其英文名中的“Swiss”（瑞士）可能与其在瑞士的广泛种植或推广有关，但实际起源尚无明确结论。
形态特征
用途与营养价值
常用于沙拉、炒菜或汤品，富含维生素A、C、K及矿物质（如镁、钾）。其茎和叶均可食用，烹饪时茎需更长时间加热。
其他名称
近义词包括chard（莙荙菜），部分语境中与“Swiss chard”互换使用。
总结来看，Swiss chard是一种兼具观赏性和营养价值的蔬菜，适合多种烹饪方式。
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