stews是什么意思，stews的意思翻译、用法、同义词、例句
类别
TOEFL,GMAT
常用词典
v. 炖；焦虑（stew的三单形式）
n. 炖汤；杂烩（stew的复数）
例句
It is often used in stews or soups.
通常用于炖菜或汤中。
Most stews contain meat and vegetables.
炖的食物大多是肉类和蔬菜。
Add to soups, stews, stuffings, and rice.
加到汤里，炖汤，填料，或者米饭上。
Ideal with grilled meat, stews and cheese.
与烤肉，炖菜或芝士搭配理想。
Canned Fruits, Veggies, Soups, stews, ect.
罐头水果，蔬菜，汤，炖肉，等。
常用搭配
in a stew
烦恼；着急
专业解析
"stews" 是名词 "stew" 的复数形式，也可作为动词 "stew" 的第三人称单数形式。其核心含义是指一种烹饪方法以及用这种方法制作的菜肴。以下是详细解释：
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作为名词（菜肴）：
- 定义： "stews" 指的是一类菜肴，其特点是食材（通常是肉类、禽类、鱼类或蔬菜，或它们的组合）在少量液体（如肉汤、高汤、水、酒、番茄汁等）中，加盖后，用相对较低的温度（文火或慢火）长时间烹煮而成。
- 烹饪特点： 这种慢炖的过程使原本较硬、较便宜的肉类变得非常软嫩、多汁、易嚼。同时，食材的风味会充分释放到汤汁中，而汤汁也会变得浓郁、醇厚。汤汁的量通常足够形成浓郁的酱汁或肉汁，但不会多到像汤一样。
- 结果： 最终成品是食材与浓郁汤汁紧密结合的、温热、饱腹感强的一道菜。常见的例子包括红酒炖牛肉、爱尔兰炖肉、蔬菜炖菜等。
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作为动词（烹饪方法）：
- 定义： "stews" 描述的是进行上述烹饪方法的过程，即“炖，煨，焖”。
- 动作： 指将食材放入锅中，加入少量液体，盖上锅盖，用文火（而非大火煮沸）缓慢地、长时间地加热烹煮。这个动作强调的是温和、缓慢的热处理。
- 引申义： 在非烹饪语境下，"stew" 作为动词有时可引申为“焦虑，担忧”（通常与 over/about 连用），表示像在炖煮一样被烦恼煎熬着，例如 "She stewed over the problem."（她为这个问题焦虑不安）。第三人称单数形式也是 "stews"。
"stews" 的核心概念围绕着“慢炖”：
- 作为名词： 指通过慢炖方法制作的、食材软嫩、汤汁浓郁的菜肴。
- 作为动词： 指使用文火、加盖、长时间烹煮食材的烹饪方法本身。
这种烹饪方式历史悠久，遍布全球各地，是处理较硬食材、融合风味、制作温暖舒适食物的经典方法。
网络扩展资料
“Stews”是“stew”的复数形式或第三人称单数形式，具体含义需结合语境：
1.名词：炖菜（复数形式）
- 基本定义：指用肉类、蔬菜等食材，加入液体（如水、高汤、酒）后慢火长时间炖煮的菜肴，通常口感浓郁。
- 特点：
- 烹饪方式：低温慢炖，使食材软烂入味。
- 常见类型：如牛肉炖菜（beef stew）、蔬菜炖菜（vegetable stew）等。
- 文化差异：不同地区有特色炖菜，如法国勃艮第红酒炖牛肉（Bœuf Bourguignon）、匈牙利古拉什（Goulash）。
2.动词：炖煮（第三人称单数）
- 动作描述：指用文火缓慢烹煮食物的过程，例如：
- “She stews the chicken with herbs for hours.”
（她用香草慢炖鸡肉数小时。）
3.俚语/比喻用法
- 焦虑或烦恼：非正式表达中可表示“因担忧而烦躁”，例如：
- “He’s stewing over the upcoming exam.”
（他因即将到来的考试而焦虑不安。）
- 习语：
- “Stew in one’s own juice”：比喻“让某人自作自受”。
4.其他语境
- 鱼类术语：在渔业中，“fish stew”可指混合多种海鲜的炖菜。
- 植物学：偶见用于描述植物因高温潮湿而萎蔫的状态。
补充说明
若需更具体的文化背景或食谱示例，建议提供语境以便进一步解析。
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