starches是什么意思，starches的意思翻译、用法、同义词、例句

starches英标

美:/'ˈstɑːrtʃɪz/

类别

TOEFL,GRE,SAT

常用词典

n. 淀粉质食品

v. 给…上浆；使浆硬（starch的单三形式）

例句

You need to cut down on starches.

你有必要少吃些含淀粉的东西。

Starches are fattening.

淀粉是增肥的。

Silicon Nuts, seeds; avoid refined starches.

硅坚果，瓜子，避免精制淀粉。

Comparisons were made with corn and potato starches.

并与马铃薯淀粉和玉米淀粉进行了对比。

Meat, milk, fruit, and starches constitute a balanced ***t.

肉、牛奶、水果和淀粉构成一种均衡的饮食。

常用搭配

corn starch

玉米淀粉，玉米粉

modified starch

变性淀粉；改性淀粉

potato starch

马铃薯淀粉；生粉；太白粉（台湾叫法）

wheat starch

小麦淀粉；澄粉

starch content

淀粉含量

专业解析

starches（淀粉）是植物中储存能量的主要多糖类碳水化合物，由大量葡萄糖分子通过糖苷键连接而成。在食品、工业和营养学领域具有核心作用，具体含义如下：

一、化学与结构特性

分子构成
淀粉由直链淀粉（amylose）和支链淀粉（amylopectin）两种葡萄糖聚合物组成。直链淀粉呈线性螺旋结构，支链淀粉则具有高度分支，两者比例影响淀粉的理化性质（如糊化温度、黏度）（来源：美国化学会 ACS Publications）。

天然存在形式
以颗粒形态储存于植物根茎（如马铃薯）、种子（如玉米、小麦）及果实中，颗粒形态因植物来源而异（来源：ScienceDirect）。

二、营养与生理功能

能量供应
人体通过消化酶将淀粉分解为葡萄糖，每克提供约4千卡能量，是膳食能量的主要来源（来源：世界卫生组织 WHO）。

健康价值
- 抗性淀粉：未被小肠消化，进入结肠发酵产生短链脂肪酸，有益肠道菌群（如降低结直肠癌风险）（来源：哈佛医学院）。
- 血糖管理：低升糖指数（GI）的淀粉（如全谷物）有助于稳定血糖（来源：美国糖尿病协会）。

三、应用领域

食品工业
作为增稠剂、稳定剂用于酱料、烘焙食品；改性淀粉（如预糊化淀粉）提升加工性能（来源：食品科技协会 IFT）。

非食品用途
用于造纸（增强纸张强度）、纺织（纱线上浆）、生物可降解塑料生产（来源：美国农业部 USDA）。

四、权威定义参考

淀粉是由α-葡萄糖单元组成的多糖，是植物光合作用的储存产物。其化学式为 $(C6H{10}O_5)_n$，遇碘显蓝色是鉴定特征（来源：大英百科全书）。

网络扩展资料

Starches 的详细解释

1.基本词义与词性

名词（n.）：
- 淀粉：指一种存在于谷物（如小麦、大米）、豆类、土豆等食物中的复杂碳水化合物，是植物储存能量的主要形式。
- 含淀粉的食物：如面包、米饭、面条等。
动词（v.）：
- 给衣物上浆：通过涂抹淀粉使布料变硬挺，常用于传统衣物处理。

2.发音与词形变化

发音：英式 [stɑːtʃɪz]，美式 [stɑːrtʃɪz]。
词形变化：
- 单数：starch（淀粉/浆粉）
- 复数：starches（淀粉类食物/多种淀粉）
- 动词第三人称单数：starches（如“She starches the shirt”）。

3.用法与例句

生物与化学领域：

Mature pollen cells store abundant starches.（成熟花粉细胞中储存大量淀粉粒）。
食品科学：

Modified starches are used as fillers in food processing.（改性淀粉在食品加工中作为填充剂）。
日常生活：

Avoid sugars and starches to prevent tooth decay.（减少糖和淀粉摄入以防蛀牙）。

4.近义词与关联词

近义词：carbohydrates（碳水化合物）、polysaccharides（多糖）。
关联词：glucose（葡萄糖，淀粉分解产物）、cellulose（纤维素，结构类似但功能不同）。

5.扩展知识

化学结构：淀粉由直链淀粉（amylose）和支链淀粉（amylopectin）组成，遇碘变蓝是其特性反应。
文化应用：历史中淀粉浆衣是保持衣物挺括的常见方法，现代多被化学替代品取代。

如需进一步了解淀粉的分类或具体应用场景，可参考生物学或食品工程领域的专业资料。

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