spitchcock是什么意思，spitchcock的意思翻译、用法、同义词、例句

spitchcock英标

英:/''spɪtʃkɒk/

vt. 剖开而烧烤

n. 烤

They like the spitchcock.

他们喜欢烤的鳗鱼。

n.|bake;烤

"spitchcock" 是一个较为罕见的英语词汇，主要用于烹饪领域，具体含义如下：

1. 基本词义

2. 词源补充虽然搜索结果未明确说明其词源，但根据构词法可推测可能源自中古英语，结合了"spit"（烤叉）和"cock"（可能指代禽类处理方式）的意象，暗示穿刺烤制的动作。

3. 使用现状该词在现代英语中已极少使用，主要出现在历史文献或特定菜谱中。如需准确理解语境，建议结合具体上下文或参考权威词典（如牛津英语词典）的完整释义。

单词"spitchcock"指的是一种将鱼或家禽沿着背脊开口，去除内脏后，将鱼头和尾部交叉固定在一起，使其尽量保持平直形状的烹饪方式。以下是该词的详细解释：

"spitchcock"通常用作动词，用于描述一种烹饪方式。在烹饪前，鱼或家禽需要进行剖开和去内脏的处理，然后将其头和尾部交叉固定在一起，以便在烤或煮的过程中保持平直形状。这种烹饪方式通常用于鱼和家禽，如鸡、鸭、火鸡和鲑鱼等。

"spitchcock"这个词来自于法语单词"espiechier"，意为"以刺穿方式烤制"。该词最早出现在17世纪的英国文学中。"spitchcock"的烹饪方法在欧洲已有几百年的历史。这种烹饪方式的目的是使鱼或家禽的肉质更加均匀，同时减少烹饪时间。