soybean oil是什么意思，soybean oil的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

豆油

例句

Soybean oil is refined by continuous procedures.

豆油的净化是连续进行的。

Now what in the world is partially hydrogenated soybean oil?

现在什么在世界上是“部份地使氢化了大豆油”？

Soybean Oil, Gelatin, Glycerin, Soy Lecithin, Caramel Color.

大豆油，明胶，甘油，大豆卵磷脂，焦糖色素。

One easy switch is to use canola or soybean oil for frying some foods.

一个简单的转换就是使用芥花籽油或大豆油来煎炸食物。

It's either soybean oil or cottonseed oil, combined with sucrose.

它是豆油或棉花籽油同蔗糖结合而成的。

同义词

|soy oil;[食品]豆油

专业解析

大豆油（Soybean Oil）是从大豆（Glycine max）种子中提取的一种常见植物油。它是全球产量和消费量最大的植物油之一，具有以下详细特征：

来源与加工：
- 大豆油通过压榨或溶剂萃取（常用己烷）的方式从大豆籽粒中获取。大豆籽粒含油量通常在18%-20%左右。提取出的原油（Crude Soybean Oil）需要经过精炼（包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭等步骤）才能成为可供食用的精炼大豆油（Refined Soybean Oil）。精炼过程去除了杂质、游离脂肪酸、色素和异味，提高了油的稳定性和品质。来源参考：美国农业部（USDA）农业研究服务（ARS）对大豆加工的描述。
主要成分与特性：
- 大豆油富含不饱和脂肪酸，是其主要的营养和功能特性来源：
  - 多不饱和脂肪酸（PUFA）：含量最高（约50-60%），主要是亚油酸（Linoleic acid， ω-6脂肪酸），是人体必需脂肪酸。
  - 单不饱和脂肪酸（MUFA）：次之（约20-30%），主要是油酸（Oleic acid）。
  - 饱和脂肪酸（SFA）：含量相对较低（约15%左右），主要是棕榈酸（Palmitic acid）和硬脂酸（Stearic acid）。
- 大豆油还含有天然的有益成分，如植物甾醇（Phytosterols）和维生素E（生育酚， Tocopherols），它们具有抗氧化作用。
- 精炼大豆油颜色淡黄，气味温和，烟点相对较高（约230°C / 450°F），适合多种烹饪方式。来源参考：美国油脂化学家协会（AOCS）对大豆油脂肪酸组成的标准数据；《中国食物成分表》对大豆油营养成分的分析。
主要用途：
- 烹饪与食品工业：是最重要的食用油之一，广泛用于家庭烹饪（煎、炒、炸）、食品加工（如人造黄油、起酥油、沙拉酱、蛋黄酱、烘焙食品、零食、罐头食品等）。
- 工业应用：是生物柴油生产的重要原料之一。也用于制造油漆、油墨、树脂、润滑剂、化妆品（如肥皂、护肤品）等工业产品。来源参考：美国大豆出口委员会（USSEC）关于大豆油用途的介绍；中国粮油学会对大豆油产业链的说明。
营养价值与健康：
- 作为不饱和脂肪酸（尤其是必需脂肪酸亚油酸）的良好来源，适量食用大豆油有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL，“坏”胆固醇），对心血管健康有一定益处。
- 其含有的维生素E和植物甾醇也具有抗氧化和潜在的降胆固醇作用。
- 需要注意的是，大豆油中ω-6脂肪酸比例较高，现代饮食中ω-6与ω-3脂肪酸的比例失衡可能与某些慢性炎症相关。因此，建议与其他油脂（如富含ω-3的油脂）搭配食用，保持脂肪酸平衡。来源参考：世界卫生组织（WHO）关于膳食脂肪与健康的报告；中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中对食用油选择的建议。

总结来说，大豆油是一种从大豆中提取的、以不饱和脂肪酸（特别是亚油酸）为主要成分的植物油。它经过精炼后颜色浅淡、气味中性、烟点适中，是全球范围内最重要的食用和工业用植物油之一，广泛应用于烹饪、食品加工、生物燃料及化工产品制造等领域。其营养价值主要体现在提供必需脂肪酸和抗氧化成分，但需注意整体膳食脂肪酸的平衡。

网络扩展资料

“soybean oil” 是“豆油”的英文表达，指从大豆中提取的油脂。以下是综合解释：

1.定义与来源

基本含义：大豆油（soybean oil）是从大豆（Glycine max）种子中压榨或溶剂萃取得到的油脂。
别名：也可写作“soya-bean oil”或“soyoil”。

2.物理特性

外观：呈淡黄色至深褐色的半透明液体，具体颜色因大豆品种和加工工艺而异。
气味：具有大豆特有的香味。

3.用途

食用：广泛用于烹饪、食品加工（如煎炸、调味）。
工业：作为润滑剂、生物柴油原料（如“soybean oil methyl ester”，即大豆油甲酯）或化工产品成分。
药用：传统用于药物辅料或营养补充。

4.相关术语

环氧大豆油（Epoxidized soybean oil）：一种工业改性油脂，用于塑料增塑剂。
大豆粉（Soybean meal）：榨油后的副产品，常用于饲料。

5.补充信息

大豆背景：大豆（soybean）是豆科植物，原产中国，现为全球重要油料作物。

如需更详细的技术参数或生产工艺，可参考来源网页中的专业词典或文献。

别人正在浏览的英文单词...

【别人正在浏览】