soya milk是什么意思，soya milk的意思翻译、用法、同义词、例句

soya milk英标

美:/'ˈsɔɪə mɪlk/

常用词典

豆奶，豆浆

例句

Soya milk is my favorite drink.

豆奶是我最喜欢的饮料。

There are several brands of soya milk.

有好几个品牌的豆奶。

A number of different brands of soya milk may be purchased.

一些不同品牌的豆奶可购买。

If your house does not have this machine, I can tell you how to make soya milk .

可是如果你家没有这样的机，我会给你说怎么做豆浆。

Take one bowl each of soya milk and pumpkin with skin and seeds (after cleaning).

取豆浆一碗及南瓜一碗（南瓜将外皮洗净连皮带子切成小块）。

同义词

|soy milk/soybean milk;豆奶，豆浆

专业解析

"soya milk"（中文：豆浆/豆奶）是以大豆为原料制成的植物基乳制品替代品，通过浸泡、研磨、煮沸大豆并过滤豆渣制成。其制作工艺可追溯至中国汉代，《齐民要术》中已有豆制品加工记载，现代工业化生产始于20世纪30年代的新加坡。

营养价值方面，每100毫升未强化豆浆约含3.3克蛋白质、1.8克脂肪和1.2克碳水化合物，且不含胆固醇。美国农业部食品数据中心（USDA FoodData Central）检测显示其富含异黄酮、维生素B1和钾元素。世界卫生组织将豆浆列为替代乳糖不耐受人群的重要钙源，强化钙的豆浆产品可达每日推荐摄入量的30%。

临床研究证实，豆浆中的植物雌激素可能缓解更年期症状，《新英格兰医学杂志》指出每日摄入25克大豆蛋白可使低密度脂蛋白胆固醇降低3%。国际食品信息委员会强调豆浆属于低致敏性食品，适用于90%的牛奶蛋白过敏患者。

网络扩展资料

Soya milk（或写作soy milk）是一种以大豆为原料制成的植物性饮品，广泛作为牛奶的替代品，尤其在素食主义者和乳糖不耐受人群中流行。以下是关于该词的详细解释：

1.词源与基本定义

词源：
"Soya" 源自日语「醤油（しょうゆ，shōyu）」的发音，后经荷兰语传入英语，指代大豆及其制品。"Milk" 在此处借用了牛奶的液态特性，但实际不含动物成分。
定义：
通过浸泡、研磨大豆并煮沸过滤后得到的乳白色液体，口感类似牛奶，但风味更清淡，带有豆香。中文常译为“豆奶”或“豆浆”。

2.制作与成分

制作过程：
传统方法包括浸泡大豆、研磨成浆、过滤豆渣、煮沸杀菌，现代工业化生产可能添加糖、维生素（如钙、维生素D）或调味剂（如香草、巧克力）。
主要成分：
- 植物蛋白：富含优质大豆蛋白，接近动物蛋白的营养价值；
- 异黄酮：具有抗氧化作用，可能对女性健康有益；
- 低脂肪：以不饱和脂肪酸为主，不含胆固醇；
- 无乳糖：适合乳糖不耐受人群。

3.地区差异与命名规范

地区用语：
- 英国常用soya milk，美国更倾向soy milk，两者可互换；
- 中文区分“豆浆”（传统未过滤的稀薄饮品）和“豆奶”（工业化生产的浓稠产品）。
法律规范：
欧盟规定“milk”仅指动物乳汁，因此包装需标注为“soy drink”或“soy beverage”。

4.用途与健康价值

饮食替代：
- 直接饮用，或用于咖啡（如星巴克提供豆奶选项）、烘焙、奶昔等；
- 制作豆腐、酸奶等衍生产品。
健康益处：
- 降低胆固醇，改善心血管健康；
- 提供钙质（若强化），支持骨骼健康；
- 适合素食、乳糖不耐及低热量饮食需求者。

5.文化背景与历史

起源：
最早记录可追溯至中国东汉时期，传统豆浆（豆浆）是制作豆腐的中间产物。
全球化发展：
20世纪后期因健康饮食潮流，成为西方主流植物奶之一，并衍生出多种风味和功能型产品。

Soya milk 不仅是一种营养丰富的饮品，还承载了饮食文化融合与健康需求变迁的印记。其名称和用法在不同语境中略有差异，但核心均指向大豆制成的液态替代乳品。

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