soluble starch是什么意思，soluble starch的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

[有化] 可溶性淀粉

例句

The invention provides a Method for preparation of cold water soluble starch.

本发明提供了一种冷水可溶性淀粉的制备方法。

In this article, we have succeeded to synthesize polysaccharide sulfates containing AZT from water-soluble starch for the first time.

本文中首次报道了以水溶性淀粉为原料合成含azt硫酸化多糖。

Both ADPGPPase activity and soluble starch branching enzyme activity were positively and significantly correlated with starch accumulation rate.

ADPG焦磷酸化酶和淀粉分支酶活性与淀粉积累速率呈显著正相关。

The activity of soluble starch synthase was 1. 3 times higher that that of the granule-bound starch synthase, corresponding to the ratio of amylopectin to amylose.

可溶性淀粉合酶峰值比淀粉粒结合的淀粉合酶活性峰值高1．3倍，与支链淀粉和直链淀粉的比例相对应。

The different concentrations of Ag-NPs solution were prepared in the 1% soluble starch solution, which using Sodium citrate as reducing agent to reduce the silver nitrate solution.

柠檬酸三钠作为还原剂还原*********溶液，在1%的可溶性淀粉溶液中合成不同浓度的银纳米粒子。

专业解析

可溶性淀粉（soluble starch）是一种经过化学或物理处理的水溶性淀粉衍生物，其分子量较天然淀粉更低，且能在常温水中形成透明胶体溶液。这类淀粉通常通过酸解、酶解或氧化等工艺制备，例如用稀盐酸部分水解天然淀粉颗粒，破坏其结晶结构以增强溶解性。

在化学领域，可溶性淀粉因与碘分子（I₂）的特异性结合而广泛应用。当碘液加入可溶性淀粉溶液时，会形成深蓝色络合物，这一反应常用于碘量法滴定实验中检测微量碘的存在。此外，它也被用作微生物培养基的碳源，例如在细菌发酵实验中为微生物提供可快速利用的糖类。

根据美国化学会（ACS）出版物《Journal of Agricultural and Food Chemistry》的研究，可溶性淀粉的溶解度和粘度特性使其在食品工业中具有特殊用途，例如作为增稠剂或稳定剂，但其应用需符合特定纯度标准。英国皇家化学学会（RSC）的《食品化学》期刊也指出，可溶性淀粉的分子结构差异直接影响其在医药缓释制剂中的控释效果。

网络扩展资料

Soluble Starch（可溶性淀粉）是一种经过化学或物理处理的淀粉，使其在水中更容易溶解，常见于食品、医药和工业领域。以下是详细解释：

定义与特性
- Soluble（可溶的）指物质能够溶解于特定溶剂（如水），形成均匀溶液。例如，葡萄糖（glucose）可溶于水（见）。
- Starch（淀粉）是植物中储存的多糖类物质，通常以颗粒形式存在，天然淀粉难溶于冷水（见）。
- Soluble Starch 通过处理（如酸解、氧化或酶解）改变淀粉分子结构，使其更易溶于水，形成透明或半透明溶液（见、）。
处理方式与应用
- 化学处理：如使用次氯酸盐氧化淀粉，破坏颗粒结构，增加溶解性。
- 工业用途：作为粘合剂、造纸添加剂或纺织品上浆剂（提到“starch content 淀粉含量”可能与工业检测相关）。
- 实验室应用：常用于碘-淀粉反应实验，因其与碘接触后显色明显（见的“soluble starch”词组）。
与天然淀粉的区别
天然淀粉（如玉米淀粉、马铃薯淀粉）需加热才能糊化溶解，而可溶性淀粉在冷水中即可溶解，且溶液稳定性更高（参考的“modified starch 变性淀粉”）。

如需更全面的信息，可查阅食品伙伴网或化学材料学相关来源。

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