美:/'ˈsɪmərɪŋ/
比较级:more simmering 最高级:most simmering
TOEFL,GRE
n. 气体漏泄时发出的叫声；激化状态，即将爆发的状态
vt. 慢煮（simmer的现在分词）
vi. 煨（simmer的现在分词）；（争吵或暴力）即将爆发
The simmering chicken in this restaurant is very popular among consumers.
这家餐馆的炖鸡很受消费者喜爱。
I am very resistant to the simmering atmosphere of the game.
我很抗拒比赛现场紧张的氛围。
His simmering emotion scared me badly.
他即将爆发的情绪让我很害怕。
She was still simmering with resentment.
她依旧憋着一肚子的怨恨。
This argument has been simmering for months.
这场争论已酝酿了几个月了。
A simmering dispute ended with her letting fly with a stream of obscenities.
一次激烈的争吵以她那一连串污言秽语的攻击告终。
I've been consistently simmering.
我呢，一直在酝酿。
But discontent is simmering lower down the ranks.
但下层的不满已平息。
simmer down
被煮浓；冷静下来；被总括起来
simmering 是一个英语动词simmer 的现在分词形式，主要含义指液体（尤其是水或汤汁）保持在或略低于沸点的温度下缓慢、轻柔地冒泡和烹煮的状态。其核心在于温和、持续且接近沸腾但未剧烈翻滚。
以下是其详细解释及常见应用场景：
烹饪中的核心含义：
引申义（情绪或局势）：
其他专业/技术领域（较少用）：
与 Boiling (沸腾) 的关键区别：
| 特征 | Simmering (文火慢炖/煨) | Boiling (沸腾) |
|---|---|---|
| 气泡状态 | 少量小气泡，缓慢、间歇地从锅底升起，在表面轻微破裂。 | 大量气泡剧烈、持续地从各处涌出，在表面剧烈翻滚破裂。 |
| 液体运动 | 轻微晃动或几乎静止。 | 剧烈翻滚、涌动。 |
| 温度 | 略低于沸点 (约 85-96°C / 185-205°F)。 | 达到沸点 (100°C / 212°F 或更高，视压力而定)。 |
| 剧烈程度 | 温和、平缓。 | 剧烈、猛烈。 |
| 主要目的 | 慢煮、入味、软化食材，避免破坏。 | 快速加热、杀菌、焯水、煮意面等。 |
“Simmering” 的核心意象是在临界点之下温和、持续地加热或存在。在厨房里，它是慢炖出美味的关键技巧；在描述情绪或局势时，它生动地刻画了表面平静下暗流涌动、一触即发的紧张状态。
“simmering”是动词“simmer”的现在分词形式，主要有以下含义：
烹饪术语
指液体（如水、汤等）在略低于沸点的温度下缓慢加热的状态（约85-95℃）。此时液体表面出现小气泡但未剧烈翻滚，常用于炖煮食物以保留风味，例如：
“The soup was left simmering on the stove for hours.”（汤在炉子上用文火炖煮了数小时。）
情绪或冲突的隐喻
描述一种持续但未完全爆发的紧张状态，如愤怒、不满或矛盾逐渐积累：
“There was a simmering tension between the two leaders during the meeting.”（会议中两位领导人之间暗流涌动。）
自然现象
可形容事物处于活跃但克制的状态，例如火山活动前期或闷热天气：“The volcano had been simmering for weeks before the eruption.”（火山在喷发前已持续活跃数周。）
发音：/ˈsɪmərɪŋ/
词源：源自中古英语 simeren，可能与拟声词有关，模仿液体轻微沸腾的声音。
同义词：stewing（炖煮）、seething（沸腾/酝酿）、smoldering（闷烧/压抑）
反义词：boiling（剧烈沸腾）、exploding（爆发）、cooling（冷却/平息）
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