simmer是什么意思，simmer的意思翻译、用法、同义词、例句

simmer英标

英:/'ˈsɪmər/ 美:/'ˈsɪmər/

词性

过去式:simmered 过去分词:simmered 现在分词:simmering 第三人称单数:simmers

类别

TOEFL,GRE

常用词典

v. 炖，煨；（水或食物）慢慢沸腾；内心充满（愤怒），酝酿；即将爆发

n. 炖；即将沸腾的状态

n. (Simmer) （美、印、波、德）西梅（人名）

例句

This soup needs to be simmered slowly for 30 minutes.

这种汤需要小火慢炖三十分钟。

Since the last humiliation, resentment has been simmering in his heart.

自从上次的羞辱后，怨恨便在他的内心慢慢酝酿起来。

You need to turn off the heat when the water in the pot is approaching to the simmer.

锅里的水快要沸腾的时候你需要及时关火。

That's right. Just simmer the balls until they float to the surface.

对的。煮到小球浮到水面就可以了。

Bring the soup to the boil , then allow it to simmer for five minutes.

把汤煮开，然后文火煮五分钟。

To reconstitute dried tomatoes, simmer in plain water until they are tender.

给干西红柿加水使其复原，放在清水里炖直到它们变嫩。

The water had barely come to a simmer when she cracked four eggs into it.

水刚开她就打了4个鸡蛋进去。

Public discontent is beginning to simmer.

公众的不满开始变得激烈起来。

In the kitchen I set a vegetable soup to simmer.

在厨房里，我炖上一锅蔬菜汤。

常用搭配

simmer down

被煮浓；冷静下来；被总括起来

同义词

vi.|stew;炖；内心充满；即将爆发

vt.|pot-roast/stew;炖

n.|braising;炖；即将沸腾的状态；即将发作

专业解析

"Simmer" 是一个动词，主要描述一种温和、持续的沸腾状态，其核心含义围绕温度和情绪两方面展开：

烹饪含义（核心含义）：
- 指液体（如水、汤、炖菜等）保持在或略低于沸点的温度进行加热。这种状态的特点是液体表面出现细小的气泡，缓慢而稳定地上升到表面并破裂，但不会剧烈翻滚或喷溅（与剧烈沸腾的 "boil" 相对）。
- 目的：这种温加热方式常用于慢炖食物，使食材（尤其是肉类、根茎类蔬菜）能够缓慢、均匀地变软、入味，风味物质也能更好地融合，避免高温导致食材变老或汤汁过度蒸发。
- 操作：通常指将液体加热至沸腾后，调低火力以维持这种温和冒泡的状态。
- 例句： "让汤simmer 至少一个小时，让味道充分融合。" / "把酱汁simmer 至浓稠。"
比喻含义（引申义）：
- 指（强烈的情绪，尤其是愤怒、激动或冲突）持续存在但尚未爆发。这种状态下的情绪是内在的、被压抑的、酝酿中的，虽然没有公开或激烈地表现出来，但能感觉到其存在和潜在的爆发力。
- 特点：强调情绪的持续存在、压抑控制以及潜在的激烈性。
- 常见搭配： "simmer with anger/rage/frustration" (内心充满愤怒/怒火/沮丧)， "tensions simmer" (紧张局势持续酝酿)。
- 例句： "他表面上很平静，但内心simmered 着怒火。" / "两国之间的争端已经simmered 了数月。"

"Simmer" 的核心意象是温和而持续的加热或酝酿状态。在烹饪中，它描述液体接近沸腾的稳定加热过程；在情感或情境描述中，它比喻强烈的情绪或紧张局势在控制下持续存在、蓄势待发。

来源参考：牛津词典 (Oxford Dictionary)，剑桥词典 (Cambridge Dictionary)，韦氏词典 (Merriam-Webster Dictionary) 等权威英语词典对 "simmer" 的定义与用法解析。

网络扩展资料

单词simmer 的含义可以从多个角度解析：

1. 基本含义（动词）

烹饪场景：指用文火缓慢加热液体至接近沸点（约85-95°C），此时液体表面出现细小气泡但未剧烈翻滚。例如：
Simmer the soup for 20 minutes to blend the flavors.
这种状态介于“煮沸（boil）”和“保温（warm）”之间，常用于炖汤、酱汁或谷物烹饪。
情绪场景：比喻情绪（如愤怒、紧张）在压抑中逐渐积累，未完全爆发。例如：
Tensions simmered between the two countries for years.

2. 短语与引申义

Simmer down：平息情绪或局势。例如：
She told the kids to simmer down and stop arguing.
Keep something simmering：维持某种状态（如兴趣、计划）。例如：
The project has been simmering on the back burner for months.

3. 名词用法

指液体或情绪的“温和沸腾状态”。例如：
Bring the mixture to a simmer, then reduce the heat.
The simmer of excitement before the concert was palpable.

发音与词源

发音：英式 /ˈsɪmə(r)/，美式 /ˈsɪmər/
词源：源自中古低地德语 simmern（“慢煮”），16世纪进入英语。

常见搭配

动词搭配：simmer gently（文火慢炖）、simmer over low heat（小火煨）
名词搭配：maintain a simmer（保持微沸）、reach a simmer（达到微沸状态）

通过具体语境，可以更精准地理解其含义。例如，食谱中强调“simmer”通常是为了避免食材过度翻滚导致质地破坏，而在描述人际关系时则暗示潜在矛盾。

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