rice noodle是什么意思，rice noodle的意思翻译、用法、同义词、例句

rice noodle英标

美:/'raɪs ˈnuːdl/

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同义词

专业解析

"Rice noodle"（中文译作"米线"或"米粉"）是以大米为主要原料制作的条状食品，属于亚洲传统主食的重要品类。其制作工艺最早可追溯至中国秦汉时期，通过将籼米浸泡、磨浆、蒸制、压条等工序形成不同形态的条状食物，具有晶莹透亮、口感爽滑的特点。

根据中国农业科学院稻米研究所的实验数据，优质米线的蛋白质含量可达7-8%，且富含维生素B族和膳食纤维。在烹饪应用方面，不同地区的米线呈现显著差异：云南过桥米线强调现烫现吃的鲜嫩，广西桂林米粉注重卤水的调配技艺，越南Pho则发展出牛骨汤底与香料的独特搭配。

国际食品法典委员会（CODEX）将米线归类为"非发酵型米制品"，规定其水分含量需控制在12%-14%之间以保证品质稳定。现代食品工业通过挤压成型技术实现了米线的标准化生产，但传统手工制作的米线仍因其独特质地被列入多项国家级非物质文化遗产名录。

网络扩展资料

关于“rice noodle”的详细解释如下：

一、基本定义

Rice noodle 是由大米制成的面条类食品，常见于亚洲饮食文化中。其制作原料为米浆（rice flour）和水，通过蒸煮或挤压成型，呈现细条状或宽片状。例如：

• 米粉（中国南方特色）
• 米线（云南过桥米线）
• 沙河粉（广东炒河粉）

二、语法与用法

1. 可数性

   • noodle 本身为可数名词，但通常以复数形式noodles 出现，因为食用时多为多根面条组合（如：a bowl of rice noodles 一碗米粉）。
   • rice 作为修饰词时保持不可数属性，如 "rice noodle" 中的 "rice" 不单独计数。

2. 单复数形式

   • 单数形式rice noodle 多用于描述类别或特定语境（如菜谱步骤："Add one rice noodle to the broth"）。
   • 复数形式rice noodles 更常见于日常表达（例：I ordered rice noodles with vegetables）。

三、常见搭配与扩展

• Fried rice noodles（炒米粉/炒河粉）
• Rice noodle soup（米粉汤）
• Rice noodle roll（肠粉）
• Curry rice noodle（咖喱米粉）

四、文化背景

在东南亚及中国南方，rice noodles 是主食之一，不同地区有独特变体，如越南的phở（河粉）和泰国的pad thai（泰式炒粉）。

五、语法注意事项

• 不可说 "a rice noodle" 表示“一份米粉”，需用量词如a bowl of rice noodles 或a portion of rice noodles。
• 与小麦面条（wheat noodles）区分时，需明确使用rice 作为前缀（例：Do you prefer rice noodles or egg noodles?）。

如需更多例句或地区特色名称，可参考相关餐饮词汇资料。

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