
[食品] 精制糖
Her ***t consisted of natural food, uncontaminated by pesticides, salt or refined sugar.
她的膳食是由未受农药、盐或精制糖污染过的天然食品构成的。
Most importantly, avoid refined sugar.
最重要的是,避免精制糖。
No refined sugar or sulfites added.
无糖精,无*********盐,无化学添加。
To limit the intake of refined sugar.
要限制精制糖的摄入。
Refined sugar has had all the impurities removed.
精制糖已经清除所有的杂质了。
|white sugar;[食品]精制糖
精制糖(refined sugar)是指通过化学和物理加工过程,从天然原料(如甘蔗或甜菜)中提取并纯化的糖类物质。这类糖经过多道工序去除杂质和色素,最终形成高纯度的结晶蔗糖,主要成分为双糖(蔗糖)结构,化学式为$mathrm{C{12}H{22}O_{11}}$。
原料与加工过程
精制糖的主要原料是甘蔗(占比约80%)和甜菜(占比约20%)。加工过程包括压榨提取汁液、过滤去除纤维、多次结晶分离等步骤,最终获得纯度超过99.9%的白色晶体。美国农业部数据显示,现代工业化生产可使每吨甘蔗产出约100公斤精制糖。
常见形式与应用
精制糖以不同颗粒形态存在,包括:
主要应用于食品加工、烘焙和饮料行业,全球年消费量约1.7亿吨。
健康影响研究
世界卫生组织建议每日游离糖摄入量不超过总能量10%(约50克)。研究显示,过量摄入可能增加代谢综合征风险,美国心脏协会推荐男性每日不超过36克,女性不超过25克。
Refined sugar(精制糖)指通过工业提纯工艺去除天然原料中杂质和色素的糖类产品。以下是详细解释:
基本定义
指从甘蔗或甜菜中提取后,经过多道加工工序(如溶解、过滤、结晶等)制成的白色结晶状甜味剂。其化学成分主要为蔗糖,纯度可达99%以上。
制作过程
通过「精炼」工艺去除原料中的矿物质、维生素等成分,最终得到无杂质的结晶糖。例如,提到的美国炼糖公司(American Sugar Refining Company)即专门从事此类加工。
常见类型
用途与特性
主要作为食品添加剂用于烘焙、饮料等,具有甜度高、易溶解、防腐性强等特点。相较于未精制的红糖或原糖,其口感更纯净但营养成分较低。
语言扩展
形容词"refined"在此处表示「经过提炼的」,亦可形容其他精制产品(如refined oil精炼油)或形容人「举止优雅」。
可通过权威词典(如海词词典)或食品工业资料获取更专业的化学工艺细节。
【别人正在浏览】