英:/'ˈrædɪʃ/ 美:/'ˈrædɪʃ/
复数:radishes
n. 萝卜，小萝卜
n. (Radish)人名；(俄)拉季什；(塞)拉迪什
I recognized the radish grown in the kitchen garden at once.
我一眼就认出了种在菜园里的小萝卜。
Compared with cabbage, I am more willing to eat radish tonight.
跟卷心菜比起来的话，我今晚更愿意吃小萝卜。
Radish is one of the most common vegetables, which has a high water content.
小萝卜是最常见的蔬菜之一，它的水分含量很高。
This radish has gone spongy.
这萝卜糠了。
It likes eating the grass, rabbit food, carrots, white radish, and other green vegetables.
它喜欢吃草、兔粮、胡萝卜、白萝卜和其它的绿色蔬菜。
Typical fare includes fried radish cake with a sweetish sauce, egg pancakes and soybean milk.
典型的饭菜包括甜酱萝卜糕，鸡蛋煎饼和豆浆。
There are many different kinds of kimchi—some made with cabbage, others made with cucumber or radish.
泡菜有非常多不同的种类——一些是由包菜做成的，另一些是由黄瓜或者萝卜做成的。
There are many different kinds of kimchi--some made with cabbage, others made with cucumber or radish.
泡菜有非常多不同的种类，一些是由白菜做成的，一些是由黄瓜或者萝卜做成的。
chinese radish
萝卜
radish seed
[植]莱菔子；萝卜籽
n.|daikon/neep;[园艺]萝卜，小萝卜
radish（萝卜） 是十字花科（Brassicaceae）萝卜属（Raphanus）的一种常见根茎类蔬菜，学名为 Raphanus sativus。其核心特征与价值体现在以下方面：
植物学特征与品种多样性
radish 最显著的特征是其膨大的肉质根，通常呈球形、椭圆形或长圆柱形。表皮颜色丰富多样，包括鲜艳的红色、白色、粉色、紫色甚至黑色，内部肉质多为白色，口感清脆多汁，具有独特的辛辣风味（主要来自芥子油苷）。根据生长周期和用途，可分为小型速生品种（如樱桃萝卜，播种后约3-4周可采收）和大型秋冬品种（如白萝卜或东方萝卜，生长期较长）。
核心词义与食用价值
“radish” 一词通常指代其可食用的肉质根部分。它主要作为生食蔬菜 食用，是沙拉、开胃菜和拼盘中的常见成分，提供爽脆口感和清新辛辣味。亦可轻度烹饪（如快炒、炖汤或腌制），腌制萝卜（如韩式萝卜泡菜）是其重要的加工形式。其嫩叶也可食用，味道类似芥菜。
营养与健康属性
radish 热量低，富含水分和膳食纤维，有助于消化健康。它是维生素C的良好来源（支持免疫系统），并含有钾、叶酸及抗氧化物质（如花青素，尤其在红皮品种中）。传统医学认为其具有清热、促消化等功效，现代研究也关注其潜在的抗炎和抗癌特性。
历史与文化意义
萝卜的栽培历史非常悠久，证据显示古埃及、古希腊和古罗马时代已有种植。在中国，萝卜（尤其是大型白萝卜）是重要的传统蔬菜，有“小人参”之称，在饮食文化中占据重要地位。全球范围内，不同品种的萝卜在各国菜肴中均有广泛应用，如日本的“大根”（Daikon）。
权威参考来源：
“radish”是英语中常见的名词，指一种根茎类蔬菜，中文译为“萝卜”。以下是详细解释：
植物学定义
Radish（学名：Raphanus sativus）属于十字花科，是一种一年生或二年生草本植物。其可食用的部分主要为膨大的肉质根，呈圆形、椭圆形或长圆柱形，颜色多样，包括红色、白色、紫色、黑色等。
词源与历史
单词“radish”源自拉丁语“radix”（意为“根”），后经古法语“radis”演变而来。萝卜的栽培历史超过4000年，最早起源于亚洲，后传播至欧洲和全球。
常见品种与用途
营养价值
萝卜富含维生素C、膳食纤维和钾，热量极低（每100克约16千卡），同时含有硫代葡萄糖苷等抗氧化物质，有助于消化和免疫调节。
文化象征
在部分亚洲文化中，萝卜象征丰收与吉祥。例如，韩国用萝卜制作泡菜“Kkakdugi”，日本则将其制成腌渍品“takuan”。
小知识：萝卜的辛辣味源于异硫氰酸酯类化合物，这种物质在切开或咀嚼时释放，具有抗菌作用。若想减轻辣味，可先用盐腌渍或快速焯水处理。
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