英:/'ˈprəʊtieɪz/ 美:/'ˈproʊtieɪz/
复数:proteases
n. [生化] 蛋白酶
This drug can inhibit the synthesis of protease in bacteria.
这种药物可以抑制细菌中蛋白酶的合成。
The scientists found that only a small percentage of the protease activity changed.
科学家发现仅有小部分蛋白酶的活性发生了改变。
Protease is a class of enzymes that catalyze the hydrolysis of proteins.
蛋白酶是催化蛋白质水解的一类酶。
The objective is to study the construction of the glucoside chain of Spirometra erinaseienroaei plerocercoid protease.
目的是研究曼氏裂头蚴蛋白分解酶结合糖链的构成。
Protease is a kind of important drug target.
蛋白酶是一类重要的药物靶点。
Non-toxic reversible metallo -protease inhibitor.
金属蛋白酶可逆的抑制剂，无毒。
Objective: To acquire gene encoding alkaline protease.
目的：获得碱性蛋白酶基因。
Plasmin is the main protease to break down and dissolve thrombus.
胞浆素是消除和分解血栓的主要蛋白酶。
protease inhibitor
蛋白酶抑制剂
neutral protease
中性蛋白酶
serine protease
丝氨酸蛋白酶
n.|prolease/proteolytic enzyme;[生化]蛋白酶
蛋白酶（Protease）是一类能够催化蛋白质水解反应的关键酶，属于水解酶家族。其作用机制是通过断裂蛋白质分子中的肽键，将长链多肽分解为短肽或单个氨基酸。蛋白酶广泛存在于生物体内，并在多个生理过程中发挥重要作用，例如消化系统中的胃蛋白酶（Pepsin）帮助分解食物蛋白，胰蛋白酶（Trypsin）则在小肠中进一步完成蛋白质消化。
根据活性位点的催化机制，蛋白酶可分为四大类：丝氨酸蛋白酶（如凝血酶）、半胱氨酸蛋白酶（如木瓜蛋白酶）、天冬氨酸蛋白酶（如HIV蛋白酶）和金属蛋白酶（如胶原酶）。美国国家生物技术信息中心（NCBI）的酶学数据库详细记录了不同蛋白酶的结构与功能。
在医学领域，蛋白酶抑制剂被用于治疗艾滋病等疾病。例如，洛匹那韦（Lopinavir）通过抑制HIV病毒蛋白酶活性，阻止病毒复制。工业上，蛋白酶被应用于食品加工（如奶酪制作）、洗涤剂（分解蛋白质污渍）及生物燃料生产。英国皇家化学学会的研究指出，枯草杆菌蛋白酶因其耐高温特性成为洗涤剂工业的核心成分。
蛋白酶（Protease）是一类能够催化蛋白质水解的酶，通过切断肽键将蛋白质分解为更小的多肽或氨基酸。它在生物体内外均发挥重要作用，以下是详细解释：
若需进一步了解某类蛋白酶的具体机制或案例，可提供更具体的方向。
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