腊肉
The main products include preserved ham, sausage, Egg rolls, Phoenix rolls, cookies, moon cake and moon cake stuffing.
主要产品有广式腊肠、蛋卷、凤凰卷、曲奇、月饼、馅料等。
On the moon Festival, people eat moon cakes, a kind of cookie with fillings of sugar, fat, sesame, walnut, the yoke of preserved eggs, ham or other material.
在中秋节，人们在面饼中加入糖、油脂、芝麻、胡桃、腌蛋、火腿和其他材料做成月饼食用。
On the Moon Festival, people eat moon cakes, a kind of cookie with fillings of sugar, fat, sesame, walnut, the yoke of preserved eggs, ham or other material.
在中秋节，人们在面饼中加人糖、油脂、芝麻、胡桃、腌蛋、火腿和其他材料做成月饼食用。
AIM: to investigate the difference of immunoreaction between fresh and preserved human amniotic membrane (HAM) grafting, and to evaluate the immunologic safety for HAM transplantation.
目的：对比研究新鲜羊膜和保存羊膜移植后的免疫反应，客观评价羊膜移植的免疫安全性。
Their recommendations include avoiding processed meats such as ham, bacon, salami or any other meat preserved by smoking, curing or salting;
他们建议大家不吃加工过的肉类如火腿、熏肉、腊肠或其他经过烟熏腌制的肉类制品；
|preserved meat/preserved pork;腊肉
Preserved ham 指通过特定加工工艺处理、以延长保存期限的火腿制品。其核心在于利用物理或化学手段抑制微生物生长，同时保留或提升风味。以下是详细解释：
定义与加工工艺
"Preserved" 指通过盐腌、烟熏、风干等方法对生火腿进行防腐处理。例如，传统盐腌法利用高浓度盐分渗透肉质，降低水分活度，而烟熏法则通过酚类化合物赋予防腐特性并增添风味（参考：美国农业部肉类加工指南）。
历史与地域特色
该工艺起源于古代食物保存需求，欧洲的帕尔马火腿（Prosciutto di Parma）和中国金华火腿均为典型代表。西班牙的哈蒙（Jamón）采用地中海气候自然风干，耗时12-48个月形成独特口感（参考：《食品科学杂志》2020年传统肉制品研究）。
现代食品安全标准
当代工业化生产中，硝酸盐和亚硝酸盐常被严格控制使用，以抑制肉毒杆菌同时减少健康风险。欧盟食品标准局规定每公斤火腿亚硝酸盐残留量不得超过150毫克（参考：欧盟传统食品保护协会技术文档）。
营养价值与食用建议
经加工的火腿蛋白质含量可达28%，但钠含量较高（约1300mg/100g）。世界卫生组织建议每日钠摄入量需低于2000mg，建议搭配新鲜蔬果食用（参考：WHO膳食指南第4版）。
Preserved Ham 的详细解释如下：
如需进一步了解具体加工技术或文化背景，可参考来源网页（如新东方词典或海词词典）。
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