plum pudding是什么意思，plum pudding的意思翻译、用法、同义词、例句
常用词典
n. 葡萄干布丁
例句
Has anyone here ever had plum pudding?
有人吃过李子布丁吗？
This was termed the plum pudding model.
这被称做枣糕布丁模型。
Answer: plum pudding.
答案：李子布丁。
Put in smiles as thick as plums in plum pudding.
放入象梅子布丁里的梅子那么多的微笑；
In Victorian times plum pudding was a Christmas favourite.
在维多利亚时期，圣诞布丁是最受欢迎的圣诞食物之一。
同义词
n.|spotted dick;[食品]葡萄干布丁
专业解析
"Plum Pudding" 是一种经典的英国传统甜点，尤其在圣诞节期间作为节日大餐的重头戏出现。尽管名称中包含 "plum"（李子），但现代版本通常并不包含新鲜李子，这个名称有其历史渊源。以下是其详细解释：
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名称的起源与含义：
- "Plum" 的演变：在维多利亚时代及更早时期，"plum" 一词在英国并不仅仅指代我们如今熟知的水果李子。它更常被用来泛指各种干果，尤其是葡萄干（raisins），有时也包括无核小葡萄干（currants）和西梅干（prunes）。因此，"plum pudding" 本质上指的是含有丰富干果的布丁。
- "Pudding" 的含义：在这里，"pudding" 并非指我们常见的奶冻状甜点（如巧克力布丁），而是指一种蒸制或煮制的、质地相对密实的甜点。它属于英国传统的 "pudding" 类别，通常使用蒸布丁模（pudding basin）制作。
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现代成分与特点：
- 主要成分： 现代圣诞布丁（Christmas Pudding）是 "plum pudding" 最直接的继承者。其核心成分包括：混合干果（如葡萄干、无核小葡萄干、切碎的杏干、无花果干等）、面包屑或面粉、糖、鸡蛋、动物油脂（通常用牛板油 suet，提供独特风味和湿润口感）、酒精（如白兰地、朗姆酒或黑啤酒，用于调味和防腐）、香料（如肉桂、肉豆蔻、丁香、混合香料）。
- 制作过程： 将各种原料混合成浓稠的面糊，装入布丁模中，用布覆盖或加盖，然后进行长时间（通常数小时）的蒸煮。这使得布丁内部湿润、紧实而风味浓郁。
- 风味与质地： 成品呈深棕色或黑色，质地密实、湿润，带有浓郁的干果甜香、香料气息和酒香。味道丰富、复杂且甜美。
- 食用方式： 传统上会在食用前重新加热（通常是蒸热），并在上桌时淋上更多的白兰地或朗姆酒，然后点燃（Flaming），形成一道引人注目的火焰布丁。常搭配白兰地黄油（Brandy Butter）、蛋奶沙司（Custard）或鲜奶油（Cream）一起食用。
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文化意义与传统：
- 圣诞象征： 圣诞布丁是英国及许多英联邦国家圣诞节家宴不可或缺的一部分，具有深厚的文化意义。其制作过程本身也常被视为一种家庭传统，通常在圣诞节前一个月甚至更早的 "Stir-up Sunday"（降临节前的最后一个星期日）全家一起搅拌面糊并许愿。
- 历史象征： 在科学史上，"plum pudding" 模型曾被物理学家 J.J. Thomson 用来描述原子的早期结构（1904年），他认为原子是一个带正电的球体（布丁），里面嵌着带负电的电子（干果）。这个模型后来被卢瑟福的核式模型取代。
总结来说，"Plum Pudding" 指的是：
- 一种富含干果（历史上称为 'plums'）的、经蒸煮制成的、密实而风味浓郁的英国传统甜点。
- 其现代代表是圣诞布丁（Christmas Pudding），是圣诞节的核心甜点，以其深色、湿润的质地、丰富的干果和酒香风味著称。
- 名称中的 'plum' 源于历史用法，指代葡萄干等干果，而非新鲜李子。
关于引用参考：
由于本次对话未搜索到可直接引用的相关网页链接，为了确保信息的权威性和准确性，以上解释基于对英国饮食文化和历史术语的公认知识。关于其详细配方、历史演变和科学史意义，建议参考权威的烹饪百科全书（如《牛津食品指南》The Oxford Companion to Food by Alan Davidson）、英国传统食谱书籍或可靠的科学史资料。
网络扩展资料
plum pudding 是一种传统的英式甜点，以下是详细解释：
1. 基本定义
plum pudding 指“葡萄干布丁”，是一种富含干果（如葡萄干、黑加仑）的蒸制或水煮布丁，质地类似蛋糕，口感浓郁。尽管名称中有“plum”（李子），但实际传统配方中并不含新鲜李子，而用葡萄干等干果替代，这可能与历史上“plum”一词泛指干果有关。
2. 成分与特点
- 主要材料：葡萄干、面粉、面包屑、糖、鸡蛋、牛油及香料（如肉桂、肉豆蔻）。
- 传统上会加入白兰地或啤酒调味，并在食用时淋上甜酱汁或点燃酒精呈现火焰效果。
3. 文化与节日关联
它是英国圣诞节经典食品之一，又称“圣诞布丁”（Christmas pudding），象征团聚与丰收，部分家庭会在布丁中藏硬币等小物，寓意好运。
4. 词源与发音
- 发音：英式 [plʌm ˈpʊdɪŋ]，美式 [plʌm ˈpʊdɪŋ]。
- “pudding”源于古法语，泛指甜点或蒸煮类食物。
5. 现代演变
如今已有多种变体，例如素食版本或用不同干果调整风味，但其传统做法仍被保留为文化遗产。
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