peptonization是什么意思，peptonization的意思翻译、用法、同义词、例句

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peptonization（胨化作用）指通过水解或酶解作用将蛋白质分解为更小的可溶性产物（如胨）的过程。胨是蛋白质部分降解的中间产物，通常呈胶状或溶解状态，常见于消化过程或食品工业的蛋白质处理中。

关键点：

1. 定义：蛋白质在特定条件下（如酸性环境或酶催化）发生部分水解，生成胨类物质。
2. 应用领域：
   • 医学/生物学：模拟胃部消化过程，用于实验室分析。
   • 食品工业：改善蛋白质的溶解性或加工特性。
3. 相关术语：
   • Peptization（胶溶作用）：与胨化不同，指通过添加电解质使沉淀物分散为胶体（如、3所述），属于物理化学过程。

注意：

• 避免与peptization混淆，后者是胶体化学术语，描述固体颗粒分散形成溶胶的现象。

网络扩展资料二

Peptonization是一个专业术语，主要用于描述蛋白质分解的过程。它的定义是将蛋白质分解为较小的蛋白质片段，以便更容易消化和吸收。

Peptonization的用法主要在医疗和生命科学领域。以下是一些例句：

• 人体胃中的胃酸和胃蛋白酶是促进蛋白质peptonization的主要因素。
• 在微生物学实验室中，peptonization技术可以帮助分离和鉴定微生物。

Peptonization的近义词是proteolysis，也表示蛋白质分解的过程。两者的区别在于，peptonization是指蛋白质被分解为比较小的多肽，而proteolysis是指蛋白质被分解为氨基酸。

Peptonization没有明确的反义词，因为它描述的是一个生物化学过程，而不是一个概念或状态。

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