英:/'ˈpɑːstʃəraɪz/ 美:/'ˈpæstʃəraɪz/
过去式 pasteurized 过去分词 pasteurized 现在分词 pasteurizing 第三人称单数 pasteurizes
vt. 用巴氏法灭菌；对…进行加热杀菌
Antibiotic and pasteurize can be used against infection.
抗菌素和高温消毒可以永来防止感染。
Such heating can not only improve the feed's handling characteristics, but also may pasteurize it.
加热不但能够提高料液的操作性，而且可以对其进行杀菌。
Additionally, donor milk Banks pasteurize all milk prior to distribution and check it for bacterial content.
另外，母乳银行在分发母乳之前会对所有母乳进行巴氏消毒，检查细菌情况。
Designing and building high precise, high voltage pulse generator is expected to be the key technologies for PEF to cold pasteurize liquid food.
PEF非热食品处理的关键技术之一是设计、制造大功率高精度的高压脉冲电源。
The scientists found that UV treatment at room temperature can significantly reduce the heat subsequently required to pasteurize liquid egg whites.
科学家发现，在室温下用紫外线处理能够大大减少随后对蛋清加热杀菌所需的热量。
pasteurize（巴氏杀菌）是一种通过控制加热处理来灭活食品中致病微生物的工艺技术，其核心目标是在保障食品安全的同时最大限度保留食品的营养成分和风味特性。该术语源于19世纪法国微生物学家路易·巴斯德（Louis Pasteur）的姓氏，他在1864年通过实验证实适度加热可有效杀灭葡萄酒中的有害微生物。
该工艺的具体实施包含两个关键参数：加热温度通常控制在72-85℃范围内，持续时间从15秒至30分钟不等，具体根据处理对象调整。以牛奶加工为例，美国食品药品监督管理局（FDA）规定巴氏杀菌乳需在72℃保持至少15秒，这种处理能有效灭活结核杆菌、沙门氏菌等常见食源性致病菌，同时保留约95%的乳清蛋白和维生素B群。
现代应用领域已从最初的酒类、乳制品扩展到果汁、蛋制品及特定医药品生产。世界卫生组织（WHO）数据显示，巴氏杀菌技术使全球乳制品相关疾病发生率降低了98%以上。与灭菌（sterilization）工艺相比，巴氏杀菌不会完全破坏所有微生物孢子，因此处理后的产品仍需冷藏保存并标注保质期。
单词pasteurize（动词）的详细解释如下：
Pasteurize 指通过加热杀菌处理液体（如牛奶、果汁等），以消灭其中的有害微生物（如细菌、病毒），同时尽量保留风味和营养成分。该过程由法国微生物学家路易·巴斯德（Louis Pasteur） 于19世纪发明，因此以他的名字命名。
如果需要进一步了解不同食品的具体杀菌标准，可参考食品加工相关手册或国际标准（如FDA指南）。
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