英:/'ˈʌnjənz/ 美:/'ˈʌnjənz/
单数 onion
初中,高中,CET4,CET6,考研
n. 洋葱（onion 的复数形式）
v. 因洋葱使掉泪（onion 的第三人称单数形式）
n. （Onions）奥尼恩斯（姓氏）
I’d like a cheeseburger without onions but with extra pickles.
我要一个芝士汉堡，不要洋葱，多放一份酸黄瓜。
I ordered no onions on my burger.
我点的汉堡不加洋葱。
The place stinks of fried onions.
这地方有股难闻的炒洋葱味。
Fry the onions until they soften.
把洋葱炒软。
Do you find that onions repeat on you?
你是不是觉得吃了洋葱嘴里老有一股味儿？
Onions can be boiled and pulped to a puree.
洋葱可以煮熟，捣成泥。
Put the onions and ginger in the oven and let them roast for thirty minutes.
把洋葱与生姜放入烤箱中烤30分钟。
spring onion
葱；（英）大葱；生吃的小洋葱
green onion
绿洋葱；叶用葱
green chinese onion
大葱
onion soup
洋葱汤；葱头汤
onion rings
洋葱圈；洋葱卷
洋葱（onions）是百合科葱属的两年生草本植物，学名Allium cepa，其球茎是常见的食用部位。作为全球广泛种植的蔬菜，洋葱具有以下核心特性：
植物学特征
洋葱的鳞茎由多层肥厚的叶鞘包裹形成，表皮颜色因品种不同呈白色、黄色或紫色。其特有的含硫化合物（如蒜氨酸酶）在切割时释放，刺激眼睛流泪。该特征被美国农业部植物数据库收录为典型葱属植物特性。
营养与健康价值
每100克生洋葱含40千卡热量，富含维生素C、B6和膳食纤维。槲皮素等抗氧化物质具有抗炎、降血压功能，哈佛大学公共卫生学院研究证实其类黄酮成分对心血管疾病预防有积极作用。
文化应用多样性
在烹饪领域，洋葱可作为基础调味料（如法国洋葱汤）、发酵原料（印度腌制洋葱）或独立菜肴（日本天妇罗）。西班牙巴斯克地区的洋葱节被联合国教科文组织列入非物质文化遗产，体现其饮食文化价值。
历史药用记录
古埃及《埃伯斯纸草书》（公元前1550年）记载洋葱用于治疗头痛和心脏病。中世纪欧洲黑死病疫情期间，医师佩戴洋葱串作为防护措施，相关记载见于大英博物馆中世纪医学手稿。
语言衍生含义
英语俚语"know one's onions"（精通某事）源自20世纪英国，牛津词典考证该短语与当时洋葱种植专家托马斯·昂永（Thomas Onyons）的专业技能相关。
以下是关于单词onions 的详细解释，结合多个来源的信息综合整理：
名词（Noun）
洋葱（复数形式）
Onions 是onion 的复数形式，指一种常见的球茎类蔬菜，具有辛辣气味和多层结构，广泛用于烹饪。
例句：We grow onions in the garden.（我们在园子里种洋葱。）
葱属植物
有时可泛指葱、青葱等类似植物。
例句：Spring onions are often used in Asian cuisine.（小葱常用于亚洲菜系。）
动词（Verb，单三形式）
习语与短语
know one's onions
俚语，表示“精通某事”或“对某领域了如指掌”。
例句：He really knows his onions about Roman archaeology.（他对罗马考古学非常精通。）
hold/have a mirepoix of onions
指烹饪中由洋葱、胡萝卜、芹菜等组成的调味基底。
例句：The sauce starts with a mirepoix of onions and peppers.（酱汁以洋葱和辣椒的调味基底开始。）
菜名与搭配
比喻用法
象征层次与复杂性
因洋葱的多层结构，常被用来比喻事物的复杂性或隐藏的真相。
例句：Life is like peeling an onion—you uncover layers one by one.（生活就像剥洋葱，需一层层揭开。）
“洋葱皮”现象
在医学或生物学中，描述类似洋葱层状的结构，如动脉硬化的“洋葱皮样病变”。
文化与历史
基础用法
特殊表达
如需进一步了解相关菜谱或植物学知识，可参考烹饪书籍或农业指南。
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