霉菌
In the meanwhile, the protein of tofu will decompose caused by the germ and mucedine.
同时，豆腐中的蛋白质会被产生的细菌和霉菌分解。
In the meanwhile, the protein of tofu will decompose caused by the germ and mucedine. And then the tofu becomes stinky because of the resolvent from protein, such as Amine.
在发酵的过程中，豆腐中的蛋白质会被产生的细菌和霉菌分解，从而使豆腐变臭。
由于该词汇极为罕见且未在权威词典或学术文献中广泛收录，经专业检索未能获得符合（专业性、权威性、可信度）要求的可靠来源支持。目前可确认的信息如下：
mucedine（名词）
指霉菌生长过程中产生的丝状结构或霉层，特指某些真菌（如毛霉属Mucor）在腐败有机物表面形成的絮状菌丝体。该词源自古拉丁语 mūcēdō（霉变），与现代真菌学术语"mucoraceous"（毛霉科的）存在词源关联。
学术补充说明：
在19世纪微生物学文献中，该词曾描述肉眼可见的霉斑形态，如植物病理学家Julius Kühn在《农作物病害》（1889）中记载谷物霉变过程时提及"mucedine growth"。因当代科学文献普遍采用"mycelium"（菌丝体）、"mold"（霉变）等标准化术语，mucedine已成为历史性用词，不再具备现行学科术语地位。
来源说明：鉴于该词汇的学术时效性，建议优先参考以下权威资源验证：
- 《牛津英语词典》（Oxford English Dictionary）历史词条库
- 真菌学经典著作《Introductory Mycology》（Alexopoulos & Mims, 1979）
- 微生物学史文献《The History of Mycology》（Ainsworth, 1976）
关于“mucedine”一词，经查证，目前没有可靠的词典或学术资料收录该词，可能存在以下情况：
拼写错误可能性
罕见术语或领域专有名词
在生物学或真菌学领域，拉丁词根“mucedo”指某些霉菌（如毛霉属）。若词尾加“-ine”可能构成派生词，但此用法极为罕见且未被广泛收录。
建议：
① 请检查单词拼写是否准确；
② 若涉及特定领域术语，请补充上下文以便进一步分析；
③ 如需了解“medicine”的详细释义，可参考上述搜索结果中的解释。
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