monoacylglycerol是什么意思，monoacylglycerol的意思翻译、用法、同义词、例句
常用词典
[有化] 单酰基甘油
[有化] 单酰甘油
例句
The synthesis of feruloylated monoacylglycerol catalyzed by P-Toluene sulfonic acid was investigated.
研究了对*********磺酸催化合成阿魏酸单甘油酯的工艺。
专业解析
单酰基甘油（monoacylglycerol）是甘油分子中仅有一个羟基被脂肪酸酯化形成的化合物，属于脂类物质的衍生物。其化学结构可表示为甘油骨架的1号或2号碳位连接一个脂肪酸链，其余羟基保持游离状态，结构式为：
$$
chemfig{HO-:30-[:330]O-:30-[:330]OH}
$$
其中R代表脂肪酸的碳链。
在生物体内，单酰基甘油是脂肪代谢的关键中间产物。例如，人体消化过程中，胰脂肪酶分解膳食甘油三酯生成2-单酰基甘油和游离脂肪酸，随后被肠道上皮细胞吸收并重新合成乳糜微粒。该物质还在细胞信号传导中发挥作用，例如激活G蛋白偶联受体参与能量调节。
工业应用方面，单酰基甘油（尤其是单硬脂酸甘油酯）广泛用作食品乳化剂，能改善冰淇淋、人造奶油等产品的质地稳定性，其安全性已通过国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）评估。在制药领域，它可作为脂质纳米粒的载体成分，提高药物生物利用度。
参考资料
- Berg JM《生物化学》第9版，甘油酯代谢章节
- CABI化学物质数据库
- 《细胞代谢》期刊GPCR信号机制研究
- 世界卫生组织食品添加剂技术报告
- 《国际药剂学杂志》纳米给药系统综述
网络扩展资料
monoacylglycerol 是一个化学与生物化学领域的专业术语，以下是综合多来源信息的详细解释：
1.基本定义
- 中文译名：单酰基甘油（或单酰甘油）。
- 英文释义：由甘油（glycerol）分子中的一个羟基与一个脂肪酸酰基（acyl group）通过酯键连接形成的化合物，属于甘油酯类（glycerides）。
2.化学结构
- 组成：甘油骨架的三个羟基中仅有一个被脂肪酸酯化，其余两个为游离羟基。
- 通式：可表示为 $text{RCOO-C}_3text{H}_5(text{OH})_2$，其中 R 为脂肪酸链。
3.生物功能
- 代谢中间体：在脂肪消化和代谢过程中，三酰甘油（triglycerides）被分解为单酰基甘油和游离脂肪酸，这一过程由脂肪酶（如胰脂肪酶）催化。
- 信号分子作用：某些单酰基甘油（如 2-花生四烯酸甘油）是内源性大麻素系统的信号分子，参与神经调节和炎症反应。
4.相关酶与调控
- 分解酶：单酰基甘油脂肪酶（MAGL）负责将其进一步水解为甘油和脂肪酸。
- 合成酶：单酰基甘油激酶（Monoacylglycerol kinase）可将其磷酸化为溶血磷脂酸，参与脂质代谢通路。
5.应用领域
- 食品工业：作为乳化剂（如单硬脂酸甘油酯）用于加工食品。
- 医药研究：调控单酰基甘油代谢通路可能成为治疗疼痛、肥胖等疾病的靶点。
补充说明
- 化学性质：具体物理化学参数（如 CAS 号、分子式）需通过专业数据库查询，当前检索结果中部分网页未完整展示。
如需更深入的生物化学机制或结构分析，建议参考权威教材（如《生物化学》脂质代谢章节）或专业数据库（如 PubChem）。
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