milk pudding是什么意思，milk pudding的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

牛奶布丁

例句

Kartar, Lallu's older brother, badgered me constantly for kalakand, a kind of milk pudding, and sulked when I failed to oblige.

Lallu的哥哥，常常缠着我，跟我要kalakand ，一种牛奶布丁。

Eggs and milk pudding is eggs and milk for main raw material, through the added essence, food additive, etc, carrageenan developed a taste mellow taste, smooth gel half frozen solid milk.

蛋奶布丁是以鸡蛋和牛奶为主要原料，通过添加香精、卡拉胶等食品添加剂，研制成的一种味道香醇，口感爽滑的凝胶冻半固体奶制品。

Through comparative study, L9 (34) orthogonal test method, the ****** eggs milk pudding is reasonable and practicable products formula, production technology and product quality control index.

本文通过对比研究、L9(34)正交试验等方法，研究出了制作蛋奶布丁合理、可行的产品配方、生产工艺和产品质量控制指标。

The best sources of calcium are dairy products including milk, cheese, yogurt, cream soups, and pudding.

最好的钙资源是乳制品，包括牛奶，干酪，酸奶，奶油汤和布丁。

Low fat or light ice cream, chocolate sorbet, low fat pudding, reduced fat cheeses, skim or low fat milk, low fat or light yogurt.

低脂冰淇淋，巧克力果汁糕，低脂布丁，少脂干酪，无或低脂奶，低脂酸奶。

专业解析

牛奶布丁（Milk Pudding）是一种经典的甜点，指以牛奶为主要原料，通过加热、增稠（常用淀粉、鸡蛋、明胶等）并冷却凝固制成的柔滑、半固态甜品。其核心特征在于浓郁的奶香和细腻口感，质地介于液体与固体之间。以下是详细解释：

一、核心定义与特征

成分基础
以牛奶为核心液体，常添加糖、增稠剂（如玉米淀粉、吉利丁、蛋液）及香草精等调味料。部分变体会融入奶油提升浓郁度。

质地与形态
成品呈柔滑膏状或凝固态，可脱模成型或盛于容器中勺食。口感细腻，入口即化，冷藏后食用更佳。

风味特点
突出牛奶的天然醇香，甜度适中，可搭配焦糖浆、水果、坚果等增加层次。

二、分类与常见变体

牛奶布丁在不同饮食文化中有多种衍生形式：

卡仕达布丁（Custard Pudding）
以鸡蛋为增稠剂，通过水浴烘焙制成，质地如丝绸般顺滑（例如法式烤布蕾）。

意式奶冻（Panna Cotta）
用鲜奶油与吉利丁凝固，口感清爽，常淋果酱食用。

亚洲风味变体
如港式炖奶（双皮奶）、日本牛奶布丁（ミルクプリン），部分加入姜汁或红豆。

三、文化背景与流行性

牛奶布丁起源于欧洲中世纪，早期为贵族宴会甜点。工业革命后因食材普及成为大众食品。如今全球广泛流行，尤其在下午茶文化中占据重要地位。其制作简易性也使其成为家庭甜点的常见选择。

参考资料

食品科学视角：牛奶布丁的凝固原理涉及蛋白质变性及淀粉糊化作用，详见食品化学教材如《Food Chemistry》相关章节。
烹饪权威定义：专业烹饪辞典《Larousse Gastronomique》将布丁归类为“以奶基或蛋基制成的凝固甜点”。
文化研究：饮食史著作《A History of Food》记载了布丁从中世纪肉羹到现代甜品的演变过程。

网络扩展资料

“milk pudding”是一个常见的英语词组，以下是详细解释：

一、基本定义

含义：指以牛奶为主要原料制作的布丁类甜点，口感柔滑，属于西式甜品。
词性：名词短语，通常作不可数名词使用（如：a bowl of milk pudding）。

二、单词分解

milk
- 名词：牛奶；乳状物（如椰奶 coconut milk）。
- 动词：挤奶（如 milk a cow）或比喻“榨取”（如 milk profits）。
pudding
- 布丁，泛指质地绵密的甜点，常见类型包括：
  - 大米布丁（rice pudding）
  - 圣诞布丁（Christmas pudding）

三、用法与扩展

搭配示例：
- 制作材料：可用全脂牛奶（whole milk）、淡炼乳（evaporated milk）等（见例句：The pudding was made with evaporated milk.）。
- 食用场景：常作为餐后甜点或下午茶点心。
文化关联：在英式英语中，pudding 有时泛指甜点（如：What’s for pudding?）。

四、相关表达

近义词：custard（蛋奶冻）、creme caramel（焦糖布丁）。
扩展短语：soy milk pudding（豆奶布丁）、mango pudding（芒果布丁）。

如需更多例句或具体食谱，可参考牛津词典或烹饪类网站。

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