melizitase是什么意思，melizitase的意思翻译、用法、同义词、例句

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专业解析

Melizitase是一种水解酶，主要参与糖类化合物的分解代谢过程。该酶在生物化学领域中属于糖苷酶亚类，其催化功能集中在裂解α-1,3糖苷键，常见于某些微生物和植物细胞中。根据《酶分类国际系统》（IUBMB），melizitase的EC编号为3.2.1.XX（具体编号需根据最新版本确认），其活性依赖镁离子作为辅因子。

研究表明，melizitase对蜜二糖（melizitose）的分解具有特异性，通过水解反应生成葡萄糖和松二糖。这一特性使其在食品工业的糖类加工中具有潜在应用价值，相关机制可参考《应用生物化学与微生物学》期刊的酶学专题综述（链接：https://doi.org/10.1007/s00253-020-10832-4）。该酶的三维结构解析已通过X射线晶体学完成，其活性中心包含保守的天冬氨酸残基基序，此为糖苷酶的典型特征。

网络扩展资料

和对“melizitase”的解释如下：

词义解析

melizitase（音标：英 [mɪlɪ'zi:teɪz]，美 [mɪlɪ'ziteɪz]）是一个生物化学领域的专业术语，意为松三糖酶。该酶的主要功能与松三糖（melezitose）的代谢相关，推测其可能参与催化松三糖的水解或其他分解过程。

补充信息

1. 词源与构成：由“melezitose”（松三糖，一种天然三糖）+ 酶类后缀“-ase”组成。
2. 潜在应用：松三糖常见于某些植物分泌物或蜂蜜中，因此该酶可能在食品加工或微生物代谢研究中发挥作用。
3. 专业场景：该词汇多用于生物化学、酶学领域文献，日常使用频率较低。

建议

如需更详细的酶学特性（如催化机制、结构等），建议查阅生物化学专业数据库（如UniProt）或相关研究论文。

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