英:/',mækrəʊ'njuːtrɪənt/ 美:/'ˌmækroʊˈnjutriənt/
n. [生化] 大量营养素；[生化] 常量营养元素；大量养料
Calcium is an essential macronutrient for plants and functions in signal transduction.
钙是植物必需的大量元素，在信号传导中起作用。
The first type of nutrient is called a “macronutrient”, which refers to any nutrient that our body needs in large quantities in order to stay alive.
第一种类型“常量营养素”是指为维持生命，我们要大量消耗的营养素。
The serving sizes of the foods in each list (starches, fruits, milks, vegetables, meats and fats) reflect the mean macronutrient and energy values for each of the groups in this database.
每个列表中的食物的列项（如淀粉类、水果类、乳制品、蔬菜类、肉类和脂肪）反映了数据库中的每种组群食品的主要营养素和能量值。
宏量营养素（macronutrient）是指人体需求量较大、为生命活动提供能量和维持基础代谢的必需营养元素，主要包括碳水化合物、蛋白质和脂肪三类。这些营养素每日摄入量通常以克为单位计算，且在膳食中占比最高。
碳水化合物
碳水化合物是人体主要的能量来源，每克提供约4千卡热量。根据世界卫生组织建议，碳水化合物应占总能量摄入的50%-65%，主要来源于谷物、水果和蔬菜等（世界卫生组织，2020）。复合碳水化合物（如全谷物）因富含膳食纤维，可促进消化健康（中国营养学会，2022）。
蛋白质
蛋白质是构成细胞、酶和激素的基础物质，每克提供4千卡热量。成年人每日推荐摄入量为每公斤体重0.8-1.2克，优质蛋白来源包括肉类、豆类及乳制品。研究表明，均衡的蛋白质摄入可支持肌肉修复与免疫功能（美国农业部营养数据库，2023）。
脂肪
脂肪是能量密度最高的宏量营养素（每克9千卡），同时参与细胞膜构建和脂溶性维生素吸收。世界卫生组织推荐脂肪摄入量占总能量的20%-35%，且以不饱和脂肪（如橄榄油、鱼类）为主，减少反式脂肪摄入（欧洲食品安全局，2021）。
平衡摄入的重要性
宏量营养素的合理比例对健康至关重要。例如，过量碳水化合物可能导致血糖波动，而脂肪摄入不足可能影响激素合成。中国居民膳食指南强调通过多样化饮食实现三大营养素协同作用（中国营养学会，2022）。
“macronutrient”（宏量营养素）是指人体需求量较大的基础营养物质，主要为身体提供能量并维持生理功能。以下是详细解释：
宏量营养素包括三大类：
部分分类会纳入：
宏量营养素需求以克或百克计，而微量营养素（如维生素、矿物质）仅需毫克或微克，但两者协同维持身体机能。
建议通过均衡饮食（如全谷物、优质蛋白、健康脂肪）合理搭配宏量营养素，具体需求因年龄、活动量等因素而异。
【别人正在浏览】