lactalbumin是什么意思，lactalbumin的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

例句

网络扩展资料

以下是关于“lactalbumin”的详细解释：

定义

Lactalbumin（乳白蛋白/乳清蛋白）是一种存在于哺乳动物乳汁中的水溶性蛋白质，属于乳清蛋白（whey protein）的重要组成部分。它主要由α-乳白蛋白（α-Lactalbumin）构成。

结构与特性

1. 分子组成

   • 属于球蛋白，具有紧密的二级和三级结构，含丰富的必需氨基酸（如色氨酸、赖氨酸）。
   • 在乳糖合成酶中发挥关键作用，参与乳糖的生物合成。

2. 生物来源

   • 广泛存在于牛乳、山羊乳等哺乳动物乳汁中，牛乳中浓度约为1.2g/L。

功能与应用

1. 营养功能

   • 作为优质蛋白来源，易被人体吸收，常用于营养补充剂或婴儿配方奶粉。
   • 水解产物（lactalbumin hydrolysate）可增强免疫力，并用于细胞培养技术。

2. 生物活性

   • 部分研究显示其具有抗菌、调节免疫等潜在生物活性。

与其他乳蛋白的区别

• 与酪蛋白（Casein）对比：乳白蛋白为水溶性，而酪蛋白为乳中主要的不溶性蛋白。
• 与β-乳球蛋白（β-Lactoglobulin）对比：两者同为乳清蛋白，但β-乳球蛋白易引发过敏反应，而α-乳白蛋白致敏性较低。

如需进一步了解其氨基酸序列或具体应用场景，可参考权威生物化学数据库或相关文献。

网络扩展资料二

Lactalbumin是一种乳清蛋白，常被用于制作食品和保健品。以下是有关Lactalbumin的详细解释：

• 词性：名词
• 发音：[lak-tuh l-byoo-muh n]
• 定义：一种从牛奶或乳清中提取的蛋白质，在制作食品和保健品中广泛使用
• 用法：Lactalbumin通常被添加到蛋白质饮料、麦片、婴儿配方奶粉等食品中，以增加蛋白质含量并提高营养价值。
• 解释：Lactalbumin是一种优质的蛋白质来源，它含有所有必需氨基酸，对身体健康非常重要。
• 近义词：乳清蛋白（whey protein）
• 反义词：尚未发现反义词

以下是Lactalbumin的例句：

• 英文例句：The protein bar contains lactalbumin, which is a high-quality source of protein.
• 中文例句：这种蛋白质棒含有乳清蛋白，是一种高质量的蛋白质来源。

别人正在浏览的英文单词...

goldenantarcticLEIAobsequiousmistraladmittanceauctionedcolorizeidlingintertangleWatertonelectrochemical corrosionfilter cartridgein lovelate teenspurified waterson of godtext messagingvolcanic ashwater seepagebottchromophilegigotgimbalgrayhoundguestchamberhousecleanluteotropicmaritimetinMRE