jiaozi是什么意思，jiaozi的意思翻译、用法、同义词、例句

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饺子（jiǎozi）是中国传统面食，以薄面皮包裹馅料后经水煮、蒸制或煎制而成。其名称源自古代交子（货币）的谐音，象征财富与团圆，是中华饮食文化的重要符号。

一、历史起源与文献记载

据《齐民要术》记载，东汉名医张仲景为治疗冻伤百姓，用面皮包裹药材与羊肉制成“娇耳”，被视为饺子原型（《中国饮食文化史》，中华书局，2010）。唐代《酉阳杂俎》中“汤中牢丸”的记载，进一步佐证了早期饺子的烹饪方式。

二、文化象征与节庆习俗

作为春节必备食品，饺子形似元宝，寓意招财进宝。北方地区有将硬币包入饺子的习俗，吃到者象征新年好运（《中国民俗大典》，商务印书馆，2008）。冬至吃饺子的传统则源于“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

三、工艺特征与地域差异

标准饺子需经历和面、擀皮、调馅、包捏、烹煮五道工序，面皮厚度需控制在0.8-1.2毫米（《中华面点制作技艺》，中国轻工业出版社，2015）。地域变体包括：

1. 山东鲅鱼水饺（胶东半岛海鲜馅）
2. 四川钟水饺（红油调味）
3. 广东虾饺（澄粉水晶皮）

四、现代发展与世界传播

2015年饺子制作技艺列入中国非物质文化遗产名录（中国非物质文化遗产网）。据世界中餐业联合会统计，全球已建立超20万家饺子专营店，年消耗面粉量达400万吨。

网络扩展资料

单词 "jiaozi" 的详细解释

一、基本释义与词源

• 含义：
  "Jiaozi"（饺子）是中文词汇的音译，特指中国传统食物——用薄面皮包裹肉或蔬菜馅料，通过水煮、蒸制或煎炸等方式烹制的半圆形面食。
• 词源：
  该词直接借自汉语拼音“jiǎozi”，已被《牛津英语词典》收录，成为英语中正式认可的中餐文化借词。

二、语法与用法

• 单复数形式：

  • 单数：形式上为单数名词（如：a jiaozi），但实际使用中常以复数含义出现（因饺子通常以多个形式存在）。

    例句：I think the jiaozi is very delicious.（这里的"jiaozi"形式上单数，但实际指多个饺子。）

  • 复数：可通过上下文或量词表达复数概念（如：some jiaozi）。

    例句：Would you like some jiaozi?（“some”暗示复数。）

• 与 "dumpling" 的区别：

  • Dumpling：泛指各类“面皮包馅”食物（如英式面团饺子、水果馅点心），并非专指中式饺子。
  • Jiaozi：特指中国饺子，强调其文化独特性；需搭配“Chinese”修饰（Chinese dumplings）或直接使用拼音“jiaozi”以避免歧义。

三、相关词汇与表达

• 制作与结构：

  • 饺子馅：filling（如猪肉白菜馅：pork with Chinese cabbage filling）。
  • 饺子皮：wrapper（如：roll out dumpling wrappers 擀饺子皮）。
  • 包饺子：make jiaozi。

• 烹饪方式：

  • 水饺：boiled jiaozi
  • 蒸饺：steamed jiaozi
  • 煎饺：fried jiaozi。

• 常见馅料：

  • ground pork（绞猪肉）、shrimp（虾仁）、Chinese chives（韭菜）、fragrant mushroom（香菇）等。

四、文化背景与扩展

• 节日象征：饺子是中国春节等传统节日的标志性食物，寓意团圆和财富。
• 国际传播：随着中餐文化全球化，“jiaozi”作为文化符号被广泛接受，甚至衍生出如“pot sticker”（锅贴）等借译词。

五、总结

"Jiaozi" 是中文饮食文化的语言输出代表，其直接音译形式既保留了原词的文化内涵，又避免了与泛化词汇“dumpling”的混淆。在英语中使用时，需注意单复数的灵活处理及文化背景的补充说明。

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