Jerusalem artichoke是什么意思，Jerusalem artichoke的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

[园艺] 洋姜

例句

The Jerusalem artichoke is not artichoke, nor does it come from Jerusalem.

菊芋不是朝鲜蓟，也不产自耶路撒冷。

The main components of Jerusalem artichoke powder, more ***tary fiber and sugar.

其主要成分为菊芋粉、膳食纤维和多糖类。

Jerusalem artichoke powder mainly composed of protein, sugar and inulin and trace elements.

菊芋粉主要成分为蛋白质、糖和菊粉及微量元素。

Jerusalem artichoke wine has widely development foreground because of it's nutrition component.

菊芋酒由于其具有营养成分而具有较广阔的发展前景。

The result proves that Jerusalem artichoke can be a new crop for su-gar source of practical value.

这一研究证明，它是一种很有实用价值的新糖料植物。

专业解析

菊芋（Jerusalem artichoke）是菊科向日葵属的多年生块茎植物，学名Helianthus tuberosus，原产于北美洲。其名称存在历史误解：英文名中的"Jerusalem"并非指耶路撒冷城，而是源于意大利语"girasole"（意为向日葵）的发音讹传，而"artichoke"则因其蒸煮后的风味与洋蓟相似而得名。

这种植物的食用部位是地下块茎，表面呈姜黄色，质地脆嫩，含丰富菊粉（inulin）。菊粉是一种天然益生元，可通过调节肠道菌群改善消化功能。根据美国国家卫生研究院（NIH）的研究，菊芋的升糖指数（GI值）仅为11-15，是糖尿病患者的理想替代主食。

在烹饪应用方面，菊芋可生食、烤制或制作浓汤。法国经典菜肴"crème de topinambour"即以菊芋为主要原料。美国农业部营养数据库显示，每100克鲜菊芋含17.44克碳水化合物，且富含钾、铁和硫胺素。

需注意的是，菊芋中的菊粉可能导致敏感人群出现腹胀等肠胃不适症状。英国国民保健署（NHS）建议首次食用者从少量开始，待肠道适应后再逐步增加摄入量。

网络扩展资料

Jerusalem artichoke（菊芋）的详细解释如下：

一、基本定义

学名：Helianthus tuberosus L.，属菊科向日葵属多年生宿根草本植物。
常见别名：洋姜、鬼子姜、根菊、地苹果（earth apple）或太阳蓟（sun choke）。

二、植物学特征

形态：植株高1-3米，茎直立且被白色短糙毛；叶片对生或上部互生，头状花序较大，形似向日葵。
块茎：地下部分呈不规则块状，可食用，口感清甜脆嫩。
生长习性：耐寒抗旱，适应性强，原产于北美，后传入欧洲及中国等地。

三、用途与价值

食用：块茎富含菊糖，可生食、腌制或烹饪，常用于沙拉、汤品。
药用：含类似胰岛素的物质，对血糖有双向调节作用，适合糖尿病患者适量食用。
饲料：茎叶可作青贮饲料，营养价值高于向日葵。

四、名称词源

误听演变：名称中的“Jerusalem”源于意大利语“girasole”（向日葵）的发音误听，与耶路撒冷无关。
民俗语源：17世纪英国人将其命名为“Jerusalem artichoke”，因块茎味道类似洋蓟（artichoke），兼具幽默色彩。

五、备注

区分：虽称“artichoke”，但与朝鲜蓟（globe artichoke）属不同植物。
其他：在北美传统饮食和欧洲菜肴中均有应用，近年作为低GI食品受健康饮食推崇。

（更多信息可参考来源、2、5、9）

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